Маргарита Акулич

Появление кейтеринга связывается с именем Жана-Франсуа Вателя. Им устраивались шикарные пиры для двора Людовика XIV (он был, как известно, королем Франции), отличающиеся грандиозностью, о которой до сих пор помнят и говорят в школах по подготовке рестораторов. Во время Вателя важной стороной кейтериинга было обеспечение людей вкусной и полезной пищей, а также в цене была впечатляющая оригинальная подача-презентация блюд, отличающаяся уникальностью сервировка. Ради того, чтобы удивить приглашенную на вкусное мероприятие публику, Ватель сотрудничал с магами, артистами, писателями, музыкантами, которые по его приглашению нередко посещали организованные им банкеты. Вателя считали выдающимся поваром. Но еще ему удавалась прекрасная организация праздничных и официальных банкетов. Его не привлекала обыденность в приеме людьми пищи, им этот прием превращался в искусство. Постепенно происходило развитие кейтеринга в качестве отдельной отрасли в общепите. Самый ранний записанный рассказ о кейтеринговых услугах относится к 1778 году, когда в США, в Филадельфии был бал, обслуживаемый Цезарем Краншеллом, организованный, чтобы отпраздновать отъезд

Если остановить выбор на слишком большой полноте охвата, то можно столкнуться с проблемой затягивая периода сбора информации и удорожания исследования. При выборе небольшой полноты охвата можно не получить достаточного количества данных для получения качественных исследований.

https://en.wikipedia.org/wiki/Brand_ambassador#

https://www.youtube.com/watch?v=nYnrMA80yic

https://advergize.com/marketing/a-brief-understanding-of-go-to-market-strategy-gtm/?

https://isralove.org/load/5-1-0-2702

Формирование, оптимизация товарного ассортимента и  управление им Маргарита Акулич © Маргарита Акулич, 2020