Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 239,91 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
Текст PDF
Объем 608 страниц
2023 год
Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов
2-е издание, стереотипное
2 399 ₽
О книге
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации.
Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Сначала популярные
Чем больше выпускается модернизированного оборудования, которое применяется при обработке и упаковке продуктов питания (мяса, морепродуктов и т.д.), тем более высокочественными продуктами можно обеспечить прилавки магазинов. Такие учебники обладают особой ценностью поскольку знания в этой облати еще не являются достаточно доступными. Благодарю автора!
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга С. А. Бредихина, Б. Н. Федоренко «Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях. Учебник для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
13 июня 2023Дата написания:
2023Объем:
608 стр. ISBN:
978-5-507-47079-2Общий размер:
28 МБОбщее кол-во страниц:
608Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
Отзывы, 1 отзыв1