Цитата из книги «Настоящая пицца»

Пицца с орехами и вишней «Франкфурт»

Для теста:

• 220 г муки

• 135 г охлажденного маргарина

• 3 ст. л. холодной воды

• 2 ч. л. соли

Для начинки:

• 500 г вишни без косточек

• 145 г сахара

• 120 г любых измельченных ореховЗамесите тесто, поставьте в холодильник на 20 мин. Вишню смешайте с сахаром и орехами. Раскатайте тесто, выложите на предварительно смазанный маслом противень, сформируйте бортики. На тесто выложите начинку. Выпекайте 25 мин при температуре 230°С.