Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 49,01 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Технологии производства и переработки моркови. Монография
Текст
Объем 257 страниц
Технологии производства и переработки моркови. Монография
Бесплатно
490 ₽
О книге
Монография посвящена всестороннему рассмотрению аспектов производства и переработки продукции растениеводства, а именно — моркови. Обобщены и проанализированы сведения о влиянии технологий возделывания на продуктивность и качество урожая. Приводятся данные о послеуборочной обработке и практиках хранения корнеплодов, изменении их биохимического состава и органолептических показателей в процессе хранения. Монография предназначена для студентов, молодых ученых, преподавателей, технологов.
Жанры и теги
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга И. А. Кощаева, Д. А. Захаровой и др. «Технологии производства и переработки моркови. Монография» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
