Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 117,01 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Молочное дело. Учебник для вузов
Текст PDF
Объем 330 страниц
2022 год
1 170 ₽
О книге
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока.
Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния».
Входит в серию "Высшее образование (Лань)"
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Александра Викторовича Востроилова, Любови Георгиевны Хромовой и др. «Молочное дело. Учебник для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
10 августа 2021Дата написания:
2022Объем:
330 стр. ISBN:
978-5-507-44239-3Общий размер:
3.5 МБОбщее кол-во страниц:
330Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
