Цитата из книги «Народный лечебник Болотова»
жими на аминокислоты, так как одновременно являются и щелочью, и кислотой. Их можно представить в виде клубка, смотанного из длинных нитей. Изучая строение белков, можно заметить, что белки бывают в среднем нейтральными, кислыми и щелочными. Очевидно, кислотно-щелочной баланс белков определяется свойствами конечных элементов, которыми заканчиваются нити белковых
Бесплатно
149 ₽
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
31 августа 2013Дата написания:
2013Объем:
317 стр. 13 иллюстрацийISBN:
978-5-496-00570-8Правообладатель:
Питер (Айлиб)Входит в серию "Жизнь по Болотову"
