Цитата из книги «Настольная книга гейши»

ТэмПура Для начинки: креветки, кальмары, баклажаны, тыква, морковь, грибы, спаржа или стручковая фосоль, лук, картошка. Для теста: пшеничная мука, яйца, вода, немного льда. Например: 50 г муки, 25 г яиц, 75 мл воды. Растительное масло. Для соуса: соевый соус, уксус, бульон. Вместо соуса можно использовать соль. Приготовление: 1. Креветки почистить, кальмары порезать на небольшие кусочки, баклажаны разрезать на четыре равные части, каждую из которых надрезать по краям. Тыкву разрезать на кусочки толщиной 1 см. Лук