Цитаты из книги «Рождество и красный кардинал»
Имбирный хлеб любимое лакомство Пэтси 2 3/4 чашки хлебопекарной муки 1 1/2 чайные ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка молотой корицы 1 1/2 чайные ложки молотого имбиря 1/4 чайной ложки молотой гвоздики 2/3 чашки воды 1/3 чашки растопленного кулинарного жира 1 чашка патоки 1 яйцо, взбить Предварительно нагреть духовку до 350 градусов (177 °C). Тщательно смешать в большой миске сухие ингредиенты. Старательно смешать воду, кулинарный жир, патоку и яйцо, залить мучную смесь. Растопить масло в 9-дюймовой квадратной форме для выпечки, выпекать хлеб 35–40 минут или пока деревянная зубочистка, выдернутая из хлеба, не останется чистой. Подавать горячим с лимонным соусом (на следующей странице). Получается 6 порций.
У Милдред отлегло от сердца. После смерти птицы она изменилась, перестала скрывать от других свои подлинные чувства. А то уйдет человек из жизни и не узнает, как ты к нему на самом деле относилась. Теперь всякий телефонный разговор Милдред заканчивала неизменным «Люблю тебя». И только потом вешала трубку.
– Какая замечательная у тебя жена. Вы давно вместе? – В июле исполнится сорок один год. И тут вечный молчун Клод выдал нечто удивительное: – Не буду скрывать, за эти годы дня не прошло, когда бы я не благодарил Господа за то, что у меня есть она.
– Серьезно? И какой срок вы мне отмерите? – А сколько бы вы хотели? – улыбнулся доктор. – Жить вечно.
По пути домой Освальд задумался, что хуже: быть аккордеонистом или алкоголиком. И не пришел к определенному решению.
Пирог с кукурузным виски «Кентукки бурбон» рецепт Дотти Найвен 1 чашка сахара 1 чашка негустого кукурузного сиропа 1/2 чашки масла или маргарина 4 яйца, слегка взбить 1/4 чашки кукурузного виски 1 чайная ложка ванильного экстракта 1/4 чайной ложки соли 1 чашка среднесладкой шоколадной крошки 47 1 чашка дробленых орехов пекан 1 форма для выпечки, вставить в глубокий 9-дюймовый противень Предварительно нагреть духовку до 325 градусов (162 °C). Смешать в кастрюльке первые три ингредиента и нагревать на медленном огне, пока не разойдется масло и не растает сахар. Слегка охладить. В большой миске взбить яйца, виски, ваниль и соль, постепенно внести сахарную смесь, тщательно взбить венчиком. Добавить шоколадную крошку и пеканы, вылить смесь в форму. Выпекать 50–55 минут или до готовности. Подавать горячим или холодным.
