Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО

Объем 146 страниц

2023 год

Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО

2-е издание, стереотипное

авторы

Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

399 ₽

689 ₽

Подарите скидку 10%

Посоветуйте эту книгу и получите 68,91 ₽ с покупки её другом.

Подробнее

О книге

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений.

Жанры и теги

Пищевое производствоПродукты питанияУчебники и пособия для ссузов

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Книга Т. С. Баженовой «Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.

Возрастное ограничение:

Дата выхода на Литрес:

09 апреля 2022

Дата написания:

2023

Объем:

146 стр.

ISBN:

978-5-507-46904-8

Общий размер:

6.4 МБ

Общее кол-во страниц: