Читать книгу: «Пицца: искусство и наука приготовления», страница 4
ШАГ 6 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра.
ШАГ 7 – Посолите и поперчите по вкусу.
Пицца «Мексиканская»
тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 150 г . фасоли (чёрной или красной), 150 г. молочных сливок, 1 маленький красный лук, нарезанный тонкими кольцами, 1 маленький перец чили, нарезанный тонкими кольцами, 150 г. моцареллы, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.
ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на тесто.
ШАГ 3 – Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.
ШАГ 4 – Разложите фасоль на тесте.
ШАГ 5 – Добавьте нарезанный лук и перец чили.
ШАГ 6 – Перелейте молочные сливки на тесто.
ШАГ 7 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и отделившегося сыра.
ШАГ 8 – Посолите и поперчите по вкусу.
Пицца «BBQ-курица»
тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 150 г. куриного филе, нарезанного кубиками, 150 г. барбекю-соуса, 250 г. моцареллы, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.
ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на тесто.
ШАГ 3 – Укройте филе куриной грудки барбекю-соусом и равномерно распределите его на тесте.
ШАГ 4 – Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.
ШАГ 5 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра.
ШАГ 6 – Посолите и поперчите по вкусу.
Пицца «Кальцоне»
тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 150 г. грибов, 150 г. салями, 250 г. моцареллы, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
ШАГ 1 – Из теста сформируйте полукруглую форму.
ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на полукруг.
ШАГ 3 – Нарежьте грибы тонкими пластинами и равномерно распределите их на томатном соусе.
ШАГ 4 – Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно распределите на грибах.
ШАГ 5 – Нарежьте салями на тонкие круги и распределите их на сыре.
ШАГ 6 – Слепите лопаткой полукруг вместе и спрессуйте края вместе.
ШАГ 7 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра.
ШАГ 8 – Посолите и поперчите по вкусу.
Пицца «Креветочная фея»
тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 150 г. креветок, 250 г. моцареллы, соль и перец по вкусу, 1 ст. л. оливковое масло.
Приготовление:
ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.
ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на тесто.
ШАГ 3 – Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.
ШАГ 4 – Расположите креветки по всей пицце.
ШАГ 5 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра.
ШАГ 6 – Посолите и поперчите по вкусу. После выпекания посыпьте пиццу свежим базиликом и сбрызните оливковым маслом.
Пицца «Капричоза»
тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 150 г. ветчины, 150 г. шампиньонов, 150 г. маслин, 250 г. моцареллы, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.
ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на тесто.
ШАГ 3 – Нарежьте ветчину на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.
ШАГ 4 – Тонко нарежьте шампиньоны и равномерно распределите на тесте.
ШАГ 5 – Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.
ШАГ 6 – Разложите маслины по всей пицце.
ШАГ 7 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра.
ШАГ 8 – Посолите и поперчите по вкусу.
Пицца «Морская греза»
тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 150 г. кальмаров, 150 г. моцареллы, соль и перец по вкусу, 1 ст. л. оливковое масло
Приготовление:
ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.
ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на тесто.
ШАГ 3 – Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.
