Любовь к себе как путь к здоровью

Глава 2
Шаг № 2. Любите себя и свое тело – о питании, снижении веса, дисгармонии и прочих вещах

«Любовь – великое лекарство.

Любовь к себе творит чудеса».

Луиза

Мы выяснили, что здоровье является отражением ваших отношений с собой, а его нарушение – способ организма попросить вернуться в состояние любви к себе. Сейчас нам кажется важным поговорить о том, почему это происходит – почему столь многие люди разобщились с собой и им так трудно полюбить себя?

Как мы уже отмечали, недостаток любви к себе

проистекает из чувства неполноценности.

Давайте рассмотрим этот вопрос чуть глубже.

Многие ли из нас выросли с сознанием личного совершенства? С пониманием своей красоты, неповторимости и замечательности? Все дело в том, что большинство из нас воспитано на прямо противоположных посылках: в нас много дурного. Неважно, откуда поступили эти послания – от родных, школы, религиозных институтов, друзей или средств массовой информации; главным является то, что многие и многие люди твердо уверились в своей несостоятельности. И как же нам быть самими собой и доверяться внутреннему голосу?

В своем бестселлере «Исцели свою жизнь» Луиза приводит ряд очень важных упражнений, к выполнению которых мы призываем и вас. К предмету нашего разговора относятся два:

1. Запишите все ваши негативные представления о себе и укажите, откуда они взялись. Исходят ли они от родителей, школы, церкви, каких-то других авторитетных лиц, друзей или средств массовой информации? Установление источника этих убеждений – первый шаг к признанию их попросту мыслями, не соответствующими действительности. Эти убеждения мешают вам принять и полюбить себя. (Учтите, пожалуйста, что в конце этой главы мы предоставим вам ряд аффирмаций для работы с зеркалом всякий раз, когда всплывет какое-то из этих представлений).

2. Представьте себе трехлетнего малыша. Взгляните на него и представьте, что будет, если вывалить на этого кроху все эти негативные представления. Этот трехлетний ребенок живет внутри нас, и если мы твердим ему, что он плох, то не приходится удивляться скверному самочувствию.

А если вместо того, чтобы перечислять плохое, вы скажете себе, как сильно себя любите? Какой бы стала ваша жизнь, если бы вы ежедневно приободряли и принимали себя?

Это один из величайших шагов на пути к доброму здравию.

Средства массовой информации: отключить негативное программирование

Коль скоро вы решились воссоединиться с любовью к себе, есть вещи, к которым вам следует относиться с предельной бдительностью: это установки, диктуемые медийными средствами. Теле-и радиопрограммы, журналы и интернет нередко делают деньги на том, что закрепляют ваше неприглядное мнение о себе. Реклама сосредотачивается на том, чтобы вы чувствовали свое несовершенство и покупали определенные продукты или услуги. Она заигрывает с той вашей частью, которая верит усвоенным в детстве негативным посланиям.

Рекламщики еще в XIX веке использовали техники, опирающиеся на чувства страха, вины и стыда, чтобы создать эмоциональный дисбаланс и склонить потребителя к намеченной цели: заставить его что-то купить. Итогом является рассогласованность с собой: вам кажется, что вы нуждаетесь в чем-то особенном, чтобы так или иначе улучшить себя. В своей книге «Mind Programming» («Программирование сознания»), выпущенной издательством «Hay House», писатель Элдон Тейлор сообщает, что только в 2007 году рекламщики потратили на изучение рынка $ 149 миллиардов, привлекая к работе психологов и других специалистов, дабы выяснить, как заставить людей приобретать продукцию. По словам Тейлора, они изучают, на что мы обращаем внимание и как манипулировать нашими выбором и поведением.

Эти послания, замешанные на страхе, вине и стыде, во многих смыслах сформировали людские жизни, решения и установки. Эти негативные посылы часто закрепляют тот самый выбор, который не согласуется с хорошим здоровьем. Они помещают фокус вовне, где важным становится то, как вы выглядите и что о вас думают, а не внутрь, где имеет значение лишь то, кто вы такие и чем уникальны.

В 2014 году доктор философских наук Кэролайн Хелдман, выступая в программе «TEDxYouth talk» в Сан-Диего поделилась рядом поразительных фактов. В своем исследовании она выяснила, что бывает, когда медийная реклама изображает женщин в качестве сексуальных объектов:

– Объем рекламы, обрушивающейся на среднестатистического человека, возрос с 500 сюжетов в день в 1970-х до 5000 в настоящее время. В современной рекламе 96 % процентов сексуально объектифицированных тел являются женскими.

– Дети в возрасте от 8 до 18 лет в среднем по восемь часов в день пользуются устройствами, через которые до них могут добраться рекламщики. Соперничая за внимание аудитории и ставя целью прорваться сквозь сонмы других реклам, эти материалы принимают все более сексуальный характер.

– Чем чаще женщин вынуждают чувствовать себя сексуальными объектами, тем ярче проявляется следующее:

• Более частая депрессия.

• Телесный мониторинг, то есть сверхбдительное отношение женщин к тому как они сидят, в порядке ли волосы, кто на них смотрит, и так далее. Среднестатистическая женщина занимается телесным мониторингом каждые 30 секунд.

• Чувство стыда из-за своего тела и расстройства питания.

• Сексуальные дисфункции.

• Низкая самооценка.

• Худшая средняя успеваемость.

• Соперничество с другими женщинами.

Это серьезнейшие причины прекратить потреблять вредную информацию и покупать продукты, сопряженные с негативными посланиями.

Отрадно же то, что вам больше незачем подвергаться промывке мозгов и можно сосредоточиться на любви. Отказавшись от посланий стыда и воссоединившись с внутренним проводником, вы яснее поймете, чего хотите в действительности. Вы вольны перестать смотреть, читать и слушать вещи, которые лишь закрепляют негативное мышление; взамен сосредоточьтесь на культивировании позитивных мыслей, которые напомнят вам, что вы уже, сию секунду совершенны, цельны и безупречны.

Дело в том, что мы постоянно находимся в состоянии

роста, изменения и развития, а расти бывает намного

проще, когда принимаешь и любишь себя таким, каков ты

есть в настоящий момент.

Помните, что вы совершенны и достойны любви в вашей нынешней ипостаси. Любовь и принятие – самый прочный фундамент для последующих перемен.

На протяжении 16 лет Хизер боролась с булимией. Несмотря на внешнее довольство и глубочайший оптимизм, она отчасти сдерживала чувство счастья и самопринятия в силу стыда и вины за наличие у нее расстройства питания. Она хранила его в тайне, боясь, что люди не примут ее, если узнают.

Однажды она поняла, что стыд, вина и недостаточное самопринятие мешали ей в полной мере радоваться жизни. Она начала задумываться: а вдруг я никогда не поправлюсь? Можно ли все равно принять себя даже такой? Можно ли просто радоваться счастливым мгновениям жизни, несмотря ни на что? Не полюбить ли себя такой, как есть? Вы понимаете, что ей было страшновато думать так, ибо большинство из нас приучили к тому, что мы не изменимся, если будем и впредь принимать себя такими, как есть. Однако это стало началом выздоровления Хизер. В тот самый миг, когда она решила принять себя, внутри что-то сдвинулось. Ее мировоззрение сделалось более открытым и любящим. Примерно через год ей удалось соединить точки и прочертить маршрут, которым она пришла к выздоровлению. Самопринятие не удержало ее от поиска ответов – оно позволило ей больше любить себя и свою жизнь, что привело к поправке, и это показалось чудесным и простым делом.

Изменение подразумевает движение и сдвиги и часто

требует выхода из зоны комфорта. Если вы связаны

страхом, виной или стыдом, то сделать это намного

труднее. Можно действовать и на их фоне, но успех

бывает непродолжительный.

Пора отбросить все те послания, что понуждают вас заниматься чем-либо помимо любви к себе, и сосредоточиться на создании прочной основы для стойких перемен. Самопринятие – всеохватное чувство, которое помогает найти собственные ответы и выйти за рамки того, что «прилетело» извне. Чем больше вы себя любите, тем активнее движетесь к тому, что правильно лично для вас.

Диеты, вес и здоровья: когда внешнее важнее внутреннего

Как вы думаете, что ответит среднестатистический человек, если спросить у него, что такое хорошее здоровье? К сожалению, большинству из нас было преподано, что оно определяется внешним видом. И, когда речь заходит о здоровье, первым пунктом повестки обычно бывает вес.

В 2013 году оборот средств для похудания в одних США составил $ 66,5 миллиардов – и 83 % этого рынка ориентировано на женщин, многие из которых садятся на диету по четыре-пять раз в год. При этом случаи ожирения множатся по всему миру. По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) избыточный вес имеется примерно у 1 миллиарда взрослых лиц, из которых, как минимум, 300 миллионов страдает клиническим ожирением, и эти цифры продолжают расти.

Но почему они растут при таких расходах и вопреки многочисленным диетам?

Индустрия средств для похудания, индустрия моды и другие медийные послания диктуют женщинам мантру: «Я недостаточно хороша. На что я гожусь?» Такое мышление приводит к тому, что в фокусе ненависти к себе оказывается собственное тело. В основе же всего этого лежит мысль: «Меня полюбят, если я стану достаточно стройной».

Если она вам знакома, то в детстве вы, наверное, слушали неодобрительные высказывания матери об ее теле или следили за подругами, которые сидели на жестких диетах. Возможно, что вы, как Ахлеа, занимались гимнастикой или соревновательным видом спорта, где лишний вес был недопустим. Быть может, вы замечали, как люди хвалили других за снижение веса или открыто осуждали женщин из-за их полноты. Не удивительно, что вес кажется вам краеугольным камнем всего.

Но дело в том, что если сосредоточиться сугубо на внешности, то ничего не получится. Примерно 80 % всех, кто прибегает к диете, впоследствии снова набирает вес. Подлинным залогом похудания и крепкого здоровья являются самопринятие и любовь к себе. И есть еще один секрет, о котором помалкивают рекламщики: важно, что именно вы едите (и мы говорим не о пакетированных продуктах), потому что рацион является разновидностью любви к себе.

Те диеты, которые опираются на ограничение калорийности, пакетированные продукты и принцип «без труда не выудишь и рыбку из труда» не приводят к стойкому результату.

Единственная действенная диета: медийная диета

Если вы присматриваете диету, мы рекомендуем медийную! Вы отрешаетесь от всех медийных средств, что разлучают вас с тем очаровательным существом, которым вы являетесь. То же самое относится к чужим мнениям, касающимся вас и других людей. Мы предлагаем окружить этих лиц энергией любви. Они машинально реагируют на то, что усвоили в детстве, и не менее строго судят самих себя. Ваши личные мысли и чувства гораздо важнее чужого мнения. Это единственное, над чем вы властны, а также прямой путь к выбору благих решений.

Здоровье не показатель веса. Оно не связано со страданиями ради цифры на весах и размера одежды. Это дело не внешнее, а внутреннее. Здоровье начинается с мышления и заканчивается самочувствием. Оно достигается заботой о себе наряду с соответствующими мыслями и питанием, а также приятными мелочами, которыми вы награждаете себя в промежутке.

Если вы хотите снизить вес, то мы предложим вам мягкие, естественные способы добиться этого и поделимся яркими историями людей, которые похудели естественным образом благодаря нескольким простым изменениям. Сперва мы назовем вам лучшие показатели здоровья, нежели вес. Ответьте, пожалуйста, на следующие вопросы:

• Как вы себя чувствуете?

• Легко ли двигается ваше тело?

• Устраивает ли ваше тело та жизнь, к которой вы стремитесь?

• Хорошо ли работает ваш мозг? Ровное ли у вас настроение?

• Хватает ли вам энергии?

• Хорошо ли вы спите?

• Доверяете ли вы своему телу?

• Уютно ли вам в своей коже?

Ваши ответы на эти вопросы скажут о здоровье больше, чем показания весов.

Важность пищи: не ешьте того, что не растет

В своей книге «The Hundred-Year Lie: How Food and Medicine Are Destroying Your Health» («Столетняя ложь: как пища и лекарства подрывают ваше здоровье») журналист Рэндалл Фитцджеральд рассказывает о своем расследовании, которое вывело его на связь между обработанными продуктами питания и здоровьем.

Фитцджеральд выявил три производства, серьезно влияющих на то, что мы едим: это индустрия обработанных продуктов питания, фармацевтическая индустрия и химическая промышленность. Их цель – убедить нас в том, что их синтетические продукты лучше натуральных. Увы, они весьма преуспели в насаждении этого мнения. Этому способствовали и некоторые исторические события – например, дефицит продуктов в годы Великой Депрессии и Второй Мировой войны; во времена же новейшие – формирование занятых семей, все члены которых работают.

Прекрасным образчиком является маргарин. В 1930-х и 1940-х Великая Депрессия и Вторая Мировая война привели к нехватке продуктов питания в США. Масла было мало, и его часто заменяли «олеомаргарином»^[9]. Луиза вспоминает, что эта белая масса выпускалась в пластиковых пакетах с капелькой желтой жидкости – она садилась за стол и смешивала их, чтобы получить желтый масляный цвет.

Со временем производители наладили выпуск желтого маргарина, чтобы тот выглядел аппетитно; вы, может быть, помните его рекламу. Маргарин преподносился как продукт намного полезнее масла, и многие верили. Затем, десятилетия спустя, всплыла правда о маргарине: сей синтетический жир по сути является «трансжиром» (мы подробнее поговорим о трансжирах в 5-й главе), одним из самых вредных жиров. Сейчас специалисты считают, что масло лучше маргарина.

Ниже приведен ряд статистических данных, привлекших внимание Фицджеральда по ходу раскрытия «Столетней лжи». За последние 100 лет:

• Смертность от рака возросла с 3 % до 20 % от всех смертей.

• Частотность диабета повысилась от 0,1 % до 20 % от общего населения.

• Болезни сердца, раньше почти не имевшие значения, убивают в год свыше 700 000 человек только в США и более 17 000 000 человек в мире.

• Неимоверно возросли расходы на здравоохранение.

• За период с 1947 до 1997 гг. в девяти странах Запада, включая США, утроилась частотность смерти от заболеваний мозга, как-то болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Специалисты из многих отраслей вольны дискутировать о причинах, почему эти болезни пошли на подъем одновременно с введением в рацион синтетических, обработанных продуктов питания. Однако в вышеупомянутом исследовании мозговой патологии ученые предположили, что это есть следствие сочетанного употребления в пищу обработанных продуктов, а также тех, что подверглись воздействию ядовитых пестицидов.

Фастфуд и пакетированные продукты слывут удобными и зачастую дешевыми. Многие из нас выросли на этих продуктах. Их делают очень вкусными, и они долго хранятся; их выпускают в соблазнительных и веселых упаковках; к тому, чтобы мы потребляли их все больше и больше, привлечены психологи и другие ученые.

В своей книге «Fat Land: How Americans Became the Fattest People in the World» («Страна жира: как американцы превратились в самых тучных на свете людей») писатель Грег Критсер сообщает, что производители продуктов питания озаботились недостаточным быстрым приростом американского населения и, соответственно, потерей прибыли. Поэтому они поставили себе задачей сделать так, чтобы средний американец ежедневно съедал на 200 калорий больше – это должно было повысить их доходы (11). Продуктовые фирмы, исходя из той же цели, начали добавлять в продукты токсичные химикаты, чтобы сделать пищу более привлекательный; они прибегли и к другим ухищрениям – изменили цвет и размер упаковок, наладили рекламные кампании.

Каждая клетка, ткань и орган – решительно все

в организме – живет за счет питательных веществ,

содержащихся в пище. Без них мозг и тело не могут

функционировать на оптимальном уровне. Луиза уже

много лет твердит одну важную вещь: «Не ешьте того,

что не растет». Если вы прислушаетесь к ее совету, то

совершите великое благо для своего здоровья.

Наши тела созданы так, чтобы усваивать натуральные продукты и воду. Когда-то мы не ели ничего, кроме того, что давали суша и океан. Обработанные продукты появились лет сто назад, а современный человек существует уже 200 000 лет. Наши тела не изменились – так что же произойдет, когда вместо продуктов натуральных в организм начнут поступать искусственные? Тот старается, как может, но мы возлагаем на него тяжкое бремя и отвергаем то, что нужно для его оптимального функционирования.

Случаи из практики

Мы считаем, что соматическая симптоматика выражает тот или иной дефицит. И ваше тело томится, жаждая быть услышанным. Мы всегда начинаем с того, что выясняем, как питается наш клиент, каковы его образ жизни, мысли и убеждения.

ДЖЕННИФЕР: ТЯЖЕЛОЕ АКНЕ И СЫПЬ

Дженнифер, женщина старше 30-ти, пришла к Ахлеа с жалобами на аьсне и сыпь на спине, лице, шее и груди. Эта напасть продолжалась десять лет и крайне угнетала Дженнифер Она обошла всех врачей и обследовалась с головы до ног – от кожи до почек. Ей были выписаны разные препараты и гормональные кремы, но ничего не помогало.

Любопытно, что Ахлеа была первой, кто заговорил с Дженнифер о питании. Та сообщила, что ест много молочных продуктов, а на завтрак больше всего любит гранолу^[10] с ягодами и молоком, считая их полезными. Однако Ахлеа, изучив ингредиенты этого завтрака, указала на высокое содержание скрытого сахара.

Поскольку Дженнифер боялась крутых перемен, Ахлеа предложила ей для начала заменить обычное молоко на натуральное миндальное. Ахлеа посоветовала также добавить лечебные травы – куркуму (отличная приправа, помогающая при воспалениях и болезнях кожи) и почечный сбор.

Через неделю сыпь и акне заметно уменьшились; через месяц их не стало ни на лице, ни шее и груди. Это открыло Дженнифер глаза на важность питания натуральными продуктами. Она внесла новые изменения в рацион, и акне с сыпью полностью прошли. Теперь они возвращаются лишь ненадолго, когда Дженнифер нервничает или ест слишком много низкокачественной пищи. Однако после работы с Ахлеа она знает, что тело просто выказывает свою любовь к ней и напоминает позаботиться о себе. Отныне Дженнифер понятно, что можно вернуться на стезю здоровья, если изменить рацион, привычки и мысли.

ДЖЕЙМС: АЛКОГОЛИЗМ И ДЕПРЕССИЯ

Джеймс, мужчина старше 40, приступил к занятиям с Хизер после того, как ему был поставлен диагноз депрессии, по поводу которой были выписаны лекарственные препараты. Помимо этого, он имел привычку ежедневно выпивать после работы бутылку вина – а то и две. Работа была нервная, он трудился уже много лет и считал, что вино помогало ему расслабиться. К началу занятий с Хизер он беспокоился, что превращается в алкоголика, и хотел избавиться от депрессии.

Хизер отметила, что Джеймс был энергетически сенситивной и работящей личностью типа А. Она начала с того, что показала ему, как можно уравновесить работу и прочую жизнь, а также научила обращению с его интуицией и сенситивностью. Он начал замечать шаблоны в своем мышлении; обращать внимание на пищу, которую ел, и связь его работы с нарушением сахарного баланса и тягой к алкоголю. Это побудило его перейти к разработанному Хизер меню, которое регулировало содержание сахара в крови, налаживало пищеварение и улучшало настроение.

Через две недели Джеймс явился к Хизер и заявил, что отказался от антидепрессантов и чувствует себя превосходно. Он был изумлен столь сильным влиянием диеты на самочувствие. За следующие пять месяцев он сократил потребление алкоголя с двух бутылок вина до одной, а после лишь время от времени пропускал стаканчик. Через год он и вовсе отказался от алкоголя, стал крепче спать, а настроение и жизненный тонус улучшились, как никогда.

Большинство алкогольных и прочих аддикций связано с глубоким нарушением сахарного баланса и деятельности пищеварительного тракта. Уровень сахара в крови колеблется при неправильном питании или нарушении пищеварения (в следующей главе мы остановимся на этом подробнее).

ВЫ ЭТОГО ДОСТОЙНЫ: ПОЧЕМУ ВАМ МОЖНО ПОЗВОЛИТЬ СЕБЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Задачей фирм, производящих обработанные продукты питания и напитки, является увеличение прибыли вследствие выпуска недорогих товаров, удобных для быстрого потребления. В наши дни бывает проще купить пакетированные продукты, чем приобретать натуральные, минимально обработанные, неочищенные и без химикатов. Однако в пакетированную пищу заложены скрытые расходы. Специалисты в области всемирного здравоохранения анализируют истинную стоимость низкокачественных, обработанных продуктов и фастфуда. Кое-какими открытиями мы хотим поделиться и с вами.

В 2013 году организация «Sustainable Food Trust» («Трест рационального питания») провела международную конференцию на тему «Подлинные издержки при производстве продуктов питания и в сельском хозяйстве». Ее задача заключалась в следующем: «Собрать мировых лидеров пищевой и сельскохозяйственной промышленности, деятелей природоохраны, ученых, экономистов и представителей правительств… с целью выяснить, почему в современной экономике выгоднее не поощрять полезные производства, а выпускать продукты, которые вредны для окружающей среды и здоровья людей».

Хотя и может показаться, что дела с продовольственным здоровьем населения хуже всего обстоят в США, на самом деле это мировая проблема. Конференция выявила много трудностей международного уровня, включая статистические данные из Соединенного Королевства:

• На долю заболеваний, обусловленных режимом питания (сердечно-сосудистых, онкологических и диабета, в Соединенном Королевстве приходится 125 000 преждевременных (до 75-летнего возраста) смертей в год.

• По данным отчета Главного научно-прогностического центра по проблемам ожирения (Chief Scientists Foresight Obesity Report) от 2007 года в 2002 году ожирение обошлось Соединенному Королевству в 7 миллиардов британских фунтов стерлингов (больше 11,5 миллиардов долларов США).

• По самым скромным подсчетам, заболевания, связанные с режимом питания, ежегодно обходятся британскому здравоохранению в 6 миллиардов фунтов (почти 10 миллиардов долларов).

Главной же угрозой людскому здоровью в этом отчете был назван сдвиг к повышению в рационе рафинированных сахара и соли и обработанных пищевых продуктов.

На конференции специалисты отметили, что если цифры на магазинных ценниках невелики, то скрытые расходы оказываются намного больше – это и страховая медицина, и наши налоги (которые идут на здравоохранение, продовольственные субсидии и пенсии по инвалидности), и колоссальная нагрузка на окружающую среду.

Нам свойственно смотреть лишь на ценник и забывать о скрытых издержках. Так, если вы питаетесь правильно, то меньше тратите на лекарства, врачей, косметику (лосьоны, сыворотки, кремы против морщин и тому подобное), средства для волос, средства для похудания, безрецептурные аналгетики, энергетические напитки, хиропрактиков и прочее.

То, что вы едите, однозначно влияет на ваше физическое здоровье, но есть и большая польза – самочувствие. О его улучшении сообщает большинство людей, приобретающих здоровые пищевые привычки. Лучше становятся жизненный тонус, настроение и память. Они ощущают большую мотивированность к труду, производительность которого повышается и на работе, и в быту. Польза хорошего самочувствия поистине бесценна.

В «Интервью с Богом», изданном Реатой Стрикленд, есть замечательные слова: «они [человечество] теряют здоровье ради денег, а потом теряют деньги ради здоровья».

Именно этим и занимаются люди. Мы думаем о цене, стоя у кассы, и забываем, что сами достойны вложения средств. Мы редко вспоминаем о том, что наше здоровье – результат наших мыслей, питания и образа жизни. Так бывает, когда мы разобщены со смыслом нашей жизни вообще и забываем себя любить.

Величайшим вкладом в счастливую, здоровую жизнь является любовь к себе, выраженная словами, мыслями и поступками. В здоровом теле – здоровый дух: здоровый дух означает больше радости и счастья, а здоровое тело – больше энергии и силы. Представьте себе мир, где и вы и ваши соседи по планете стали счастливее, здоровее и сильнее. Насколько мы поддержим ее и друг друга, если начнем с возведения прочного фундамента для здоровья?

Вы заслуживаете вложений. Иные люди говорили нам, что незачем вкладывать здоровую пищу в больное тело. Знайте же, что здоровые мысли и пища суть способ вернуться к здоровому телу.

Каждой мыслью и каждым съеденным куском вы

приучаете свое дело двигаться тем или иным курсом.

Вы достойны вложений, и неважно, с чего вы начнете.

Можно и с мелких инвестиций, а изменения со временем

нарастут. Ваш организм ответит даже на небольшие

перемены, если они произведены с любовью.

Составной частью истории вашей любви является вера в то, что вы достойны блага, пусть даже оно обойдется чуть дороже. Вам может открыться, как открылось и нам, что вы начинаете иначе расставлять приоритеты: например, чаще едите дома, нежели в кафе, и начинаете приобретать высококачественные продукты. (Учтите, что в 5-й главе мы дадим вам много советов по здоровому питанию в рамках бюджета).

Потратить время на здоровье значит потратить его на себя

Люди не только не хотят тратиться на полезные продукты, но и часто говорят, что им некогда готовить здоровую пищу.

Мы это отлично понимаем! Когда-то всей нашей тройке приходилось решать, как вписать приготовление пищи в жесткие графики, забитые работой, бытом, оплатой счетов, деловыми разъездами, командировками и т. д., и т. п.

Хизер провела в корпоративном мире 15 лет. Получая новые профессиональные предложения и повышения, она непрерывно училась брать на себя все большую ответственность. Короче говоря, она сама называла себя трудоголичкой. В тот период, когда она поняла, что только здоровая пища и высококачественные питательные вещества избавят ее от булимии, она занималась административной работой по 12 часов в сутки, зачастую работая и по выходным. В ее обычный рацион входили все возможные пакетированные обработанные продукты, а вся готовка ограничивалась микроволновой печью и окошечками выдачи фастфуда. Она полностью изменила свою жизнь – особенно свое отношение к продовольственным магазинам и стряпне – в напряженнейший и полный стрессов период карьеры.

Случилась интересная вещь. Заручившись советами коуча-натуропата, она начала с нескольких простых рецептов приготовления супа и овощей. Дело было незнакомое, и Хизер не знала, как за них взяться. Она спросила в магазине здорового питания, как выбрать продукты. Вообще, ей пришлось часто обращаться за помощью к мужу, начальству и сослуживцам, что было совершенно непривычно. Она проявила смекалку, чтобы уходить с работы пораньше и отдыхать по выходным, однако никто и не заметил, что она стала трудиться меньше. Здоровье улучшилось, ум прояснился, и ей удавалось сделать больше за меньший срок. Кроме того, она полюбила готовить, так как впервые в жизни делала что-то доброе для себя. У нее появилось время выздороветь и показать себе, что она значит больше, чем ею же выдуманные представления о надобности выполнить всю возложенную на себя работу.

В том же году Хизер повысили, и ее команда оказалась лучшей в компании. Это произошло не потому, что она больше работала, а потому, что стала намного здоровее. Ее здоровое тело и укрепившийся ум потребовали уравновесить работу и быт, и этот же принцип она успешно применила в команде.

Величайшим открытием Хизер стало то, что если

поставить себя во главу угла, то можно сосредоточиться

на главном и позаботиться о людях, которые видят

в тебе вожака или даже родителя. Эффект хорошего

самочувствия разошелся кругами и принес много пользы.

Истории Луизы и Ахлеа похожи на эту в том, что тем тоже пришлось уяснить свою значимость, без понимания которой нельзя наладить здоровое питание. И вот мы пишем эту книгу, а первенцу Ахлеа уже исполнилось два года. Она кормит его полезными, натуральными продуктами, которые часто влетают в копеечку. Вдобавок ее бизнес неуклонно развивается. Ахлеа, как и Хизер, пришлось научиться просить о помощи мужа, друзей и родственников. Кроме того, она использует садоводство и стряпню для укрепления связи с малышом. Она приносит его в кухню, где он стоит в манежике, наблюдает за ней и учится делать также.

После рождения ребенка Ахлеа усвоила важнейшую вещь: необходимо принимать себя в данный момент и в данном месте. У каждого человека найдется несколько дел, которые оспаривают право на его время. Наверное, вам тоже кажется, что сделать надо много, а времени в обрез. Помните, что это только мысль, а мысли можно изменить. Если у вас есть цель стать здоровыми и готовить полезную еду, то начните с самопринятия в данный конкретный момент, а после подумайте, как встроить эти маленькие шаги в обыденное расписание. Наверное, можно от чего-то отказаться или обратиться за помощью.

И здесь мы не можем переоценить важность «племени». В «Голубых зонах» Дэна Бюттнера под ним понимается группа друзей, разделяющих здоровые привычки соседа и поддерживающие его в минуту нужды в самых долгоживущих популяциях мира. Залогом долгожительства и ощущения безопасности является знание о том, что помощь можно запросить и получить в любую минуту. Возможно, у вас есть подруга, умеющая готовить, которая с удовольствием придет к вам на кухню и выручит!

Луиза – великая мастерица создавать племя единомышленников. Она всегда приглашает в кухню кучу народа, чтобы вместе стряпать и веселиться. Узнавая что-то новое, она обязательно приглашает людей, которые способны поделиться с ней и ее племенем полезными соображениями, советами и техниками. Она постоянно открыта новому, и статус вечной «начинающей» – один из ключей к ее здоровью и долголетию.

Поскольку Луиза крайне занята преподаванием и разъездами, она ведет ежедневник, где среди прочего выделяет время на магазин и приготовление здоровой пищи. Это замечательный совет: выделить время на стряпню и покупки вместо того, чтобы заносить их в пространный список дел, которые могут так и кануть в небытие. Это отличный способ расставить приоритеты и гарантировать заботу о себе.