Цитата из книги «Китайское искусство чаепития»

Десять основных свойств чая сводились к следующему:1. Чай полезен для здоровья, очищает организм человека, снимает головные боли и усталость.2. Чай может уменьшать действие алкоголя и способствовать отказу от его употребления.3. Поданный с различными подливами и соусами чай является весьма питательным продуктом и утоляет голод.4. Чай облегчает самочувствие во время летней жары.5. Чай освежает, прогоняет сонливость.6. Чай помогает людям очистить свой дух и прогнать прочь тревоги.7. Чай способствует перевариванию жирной пищи, сделав ее неотъемлемой частью жизни этнических меньшинств Китая, чьей привычной пищей является молоко и мясо.8. Чай может использоваться для выведения из организма ядовитых веществ.9. Чай продлевает жизнь человека.10. Чай способствует самопознанию.