Карамель. Технология

автор

Жанна Анатольевна Орлова

Текст

Аудио

Текст, доступен аудиоформат

синхронизировано с аудио

отзыв

Бесплатно

439 ₽

Подарите скидку 10%

Посоветуйте эту книгу и получите 43,91 ₽ с покупки её другом.

Подробнее

О книге

Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .

Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.

Другие версии

1 книга от 439 ₽

Жанры и теги

ДекорированиеДесертыКондитерские изделияКондитерское производствоПроизведения искусстваСамиздатСахарное производствоТолько на ЛитРесТортыУчебная литература

Смотреть все отзывы

15 октября 2024

Книга даёт самые основные рецептуры карамели, и главную информацию по работе карамельными изделиями, тонкости строения материала.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Читать онлайн

Книга Жанны Анатольевны Орловой «Карамель. Технология» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.

Возрастное ограничение:

12+

Дата выхода на Литрес:

28 сентября 2024

Дата написания:

2024

Объем:

38 стр. 1 иллюстрация

Правообладатель:

Автор

Формат скачивания: