Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 48,01 ₽ с покупки её другом.
0+
текстPDF
Объем 204 страницы
2013 год
Технология хранения и переработки продукции животноводства
текстPDF
399
480 ₽
О книге
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Описание книги
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
Книга «Технология хранения и переработки продукции животноводства» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
