Идеальный стейкPDF

Оценить книгу
4,2
18
2
Отзывы
Нет в продаже
Отметить прочитанной
Уведомить о начале продаж:
178страниц
2015год издания
Книга из серии:
Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости
Игра Столов. Лучшие рецепты «Игры престолов»
Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков
Шефы дома. Рецепты, истории и фотографии
Вкусное Рождество. Самые лучшие рецепты. Волшебные сказки зимы
Fika. Кофейная философия по-шведски с рецептами выпечки и других вкусностей
Маленький триумф на кухне каждый день: рецепты, советы и сотни идей
На кухне у Кэти в выходные…
В ожидании новогоднего чуда. Готовим, печем, мастерим
Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира
Описание книги

Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез… и он тает у вас во рту. А теперь представьте себе все то же самое с одной лишь разницей: этот стейк приготовлен не в ресторане, а у вас дома, и не шеф-поваром, а вами! Думаете, это не реально? Готовы с вами поспорить! Специально для ценителей мясных изысков Маркус Полман, кулинарный журналист, выведал у мясников, шеф-поваров крупных нью-йоркских ресторанов, кулинарных экспертов все секреты приготовления идеального стейка. Как выбрать лучший кусок говядины, как разделать его, как замариновать, чем приправить и как приготовить – обо всем об этом читайте в книге Маркуса Полмана «Идеальный стейк». Там же вы найдете рецепты гарниров, отлично сочетающихся с говядиной, и советы по выбору вина к вашему блюду. Насладитесь процессом приготовления стейка и вкусом хорошо приготовленной говядины!

Отзывы 2
Н
Надежда Семина
02 декабря 2015, 16:52

Отличная книга

Книга посвящена «поджариванию куска мяса». Тема вроде бы незамысловатая, но тогда почему большинству из нас знакомо ощущение «жесткой говядины»?

Всем, кто любит мясо и готов есть его правильно, не доводя до привычного грязно-серого цвета и нежности молодой подошвы, – рекомендую.

+5
А
Альбина
10 ноября 2018, 14:21

Перепробовала много рецептов взятых из интернета, все без толку, филе миньон получался сухой подошвой… Наткнулась на эту книгу, приготовила по всем правилам и рецепту и с первого раза получилось супер. Книга содержит не только рецепты но и много полезных советов и информации о стейках и мяче в целом! Рекомендую любителям качественных стейков!

0
Оцените книгу, напишите отзыв и получите 25 бонусов на ваш счет в ЛитРес
Оцените книгу
  • Возрастное ограничение: 16+
  • Дата выхода на ЛитРес: 12 ноября 2015
  • Дата перевода: 2015
  • Дата написания: 2015
  • Объем: 178 стр.
  • ISBN: 978-5-699-75152-5
  • Общий размер: 22 MB
  • Общее кол-во страниц: 178
  • Размер страницы: 204 x 264 мм
  • Переводчик: Ольга Озерова
  • Издатель: ХлебСоль
  • Правообладатель: Эксмо
Читай где угодно
и на чем угодно
Как слушать читать электронную книгу на телефоне, планшете
Доступно для чтения
Читайте бесплатные или купленные на ЛитРес книги в мобильном приложении ЛитРес «Читай!»
Откройте «»
и найдите приложение ЛитРес «Читай!»
Установите бесплатное приложение «Читай!» и откройте его
Войдите под своей учетной записью Литрес или Зарегистрируйтесь
или войдите под аккаунтом социальной сети
Забытый пароль можно восстановить
В главном меню в «Мои книги» находятся ваши книги для
чтения
Читайте!
Вы можете читать купленные книги и в других приложениях
Скачайте с сайта ЛитРес файл купленной книги в формате,
поддерживаемом вашим
приложением.
Обычно это FB2 или EPUB
Загрузите этот файл в свое
устройство и откройте его в
приложении.
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте 3 книги в корзину:

1.2.