Майкл Гибни

Майкл Гибни

Н
Наталья30 августа, 18:22

Автор описывает кухню так, как она есть в действительности. И показана должность Су-шеф, что огромный и постоянный труд. Книга будет интересна всем, кому хочется узнать о ресторанном бизнесе, да и просто всем, кто любит бывать в ресторанах, помогает по новому взглянуть на сотрудников.

00
А
Александра Вяль29 января, 16:25

Проглотила книгу чуть ли не в буквальном смысле за два дня. Теперь рекомендую читать всем:

* Во-первых, тем, кто любит ходить в места общепита – помогает узнать кухню кухни.

* Во-вторых, тем, кто любит упорно работать – помогает набраться энергии для новых подвигов.

* В-третьих, тем, кто хочет писать – показывает, как даже из такой довольно тривиальной темы, как работа поваром в типичном Нью-Йоркском ресторане, да ещё поданной в формате «один день из жизни» можно сделать нечто, смахивающее одновременно и на Керуака с Ремарком, и на сценарий приятной комедии для просмотра в самолёте.

Читайте!

00
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте 3 книги в корзину:

1.2.