16+
текст
PDF

Объем 146 страниц

2017 год

16+

Заготовки по-монастырски

текст
PDF
Нет в продаже

О книге

Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии так и для мирян.

С давних времён, люди охотились и питались подножным кормом. создавались группы, общины, поселения.... Люди начали заниматься земледелием и вести

натуральное хозяйство. Пришло время делать запасы на холодные времена. В этой книге очень много полезных советов по вкусным и здоровым заготовкам! Ведь свои продукты всегда кушать вкуснее!!! И дешевле…

Классическая книга заготовок. Причем от монастырского повара, который обладают практическим опытом заготовок. Практическими советами и многочисленными хитростями (лайфхаки, как сейчас говорят) эти книги и ценны. Я брала эти книги и себе, и в подарок. Всем очень понравилось.

Я очень люблю готовить, поэтому регулярно пополняю свои книжные полки изданиями о кулинарии. Ребята, какая мне попалась книга, просто клад! И эта книга перед вами! Здесь и шикарные иллюстрации заготовок, и красивые русские церкви, и немного информации о постах и праздниках и ,конечно же, самое главное – суперские рецепты разной вкуснятины! Рецептов довольно много, все простые в исполнении, отлично описанные и вкусные. Рецепты как про соленья, так и про варенья:) Очень хочу эту книгу в домашнюю коллекцию в настоящем книжном виде, не в электронном. Конечно советую!

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Описание книги

Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.

Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.

Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии так и для мирян.

Книга Олега Ольхова «Заготовки по-монастырски» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
16+
Дата выхода на Литрес:
28 августа 2017
Последнее обновление:
2017
Объем:
146 стр.
ISBN:
978-5-699-95784-2
Общий размер:
17 МБ
Общее кол-во страниц:
146
Издатель:
Правообладатель:
Эксмо
Формат скачивания:
pdf
С этой книгой читают