12+
аудиокнига

Длительность книги 30 мин.

12+

Котлеты

аудиокнига
Нет в продаже

О книге

Зачем в котлеты класть хлеб? Когда появилась рубленая котлета? Каковы идеальные пропорции между мясом и булкой, а также функционал хлеба? О том, как мешать фарш, какие наполнители уместны в котлете, на чем их жарить, а также исторической рецептуре, – рассказал Павел Сюткин, историк русской кухни, писатель.

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Описание книги

Зачем в котлеты класть хлеб? Когда появилась рубленая котлета? Каковы идеальные пропорции между мясом и булкой, а также функционал хлеба? О том, как мешать фарш, какие наполнители уместны в котлете, на чем их жарить, а также исторической рецептуре, – рассказал Павел Сюткин, историк русской кухни, писатель.

Аудиокнига «Котлеты» — скачать в MP3 или слушать онлайн.
Возрастное ограничение:
12+
Дата выхода на Литрес:
19 октября 2020
Длительность:
30 мин. 57 сек.
Правообладатель:
ВГТРК (Радио "МАЯК")
Формат скачивания:
m4b, mp3