Цитата из книги «Болезни сильных людей, или Как обуздать желчь?»

«От желчи зависят чувство голода, жажды, питание, пищеварение, тепло, цвет, храбрость и ум». Причины ее расстройства – злоупотребление горячей, жареной, острой, соленой, кислой пищей. Хотелось бы подчеркнуть, что особую осторожность в питании людям этой конституции следует проявлять на исходе лета и осенью – в период активизации печени. В путешествиях по экзотическим странам лучше не поддаваться соблазну отведать все кулинарные изыски местной кухни.