Цитата из книги «В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога»

В ходе эксперимента было установлено, что потребление сельдерея (16 ккал) не вызывало отрицательного энергетического баланса у здоровых женщин, хотя термический эффект сельдерея и составил 86 % от общего потребления энергии. Получается, что чуда не случилось. Организм получил энергию из сельдерея, хоть и в маленьком количестве, всего 2,24 ккал.