В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога

Если когда-ли у вас возникал интерес разобраться с питанием, убрать тревожность, подружиться с едой (наконец) и иметь возможность противостоять шквалу дичи и мракобесия, царящему на просторах сетей, эта книга - лучшее решение. Только научные факты (не мнения), простым доступным языком (с юморком, как мы любим), с отсылками на все проверенные источники (исследования).

Читается взахлеб и на одном дыхании. Категорическая рекомендация!

В этой книге достаточно простым языком описывается как фундаментальные научные принципы из физики и химии работают в процессе пищеварения.

Я рекомендую книгу как основу для понимания физико-химической базы питания.

Чтение поможет уберечь от необдуманных диет и сэкономит массу денег и здоровья.

Конкретных индивидуальных рекомендаций в книге нет. Зато есть много ссылок на разные источники и разбор-развенчание мифов о еде.

Однозначно рекомендую к прочтению! Для специалистов, естественно, ничего нового, но будет полезно пройтись по списку литературы, ну а обычному человеку- понять, что всё таки из чего берётся и почему это всё остаётся на боках.

Читается легко и даже если вы совершенно далеки от биохимии- поймете.

В книге отлично представлены и дискредитированны основные направления мракобесия!

Честно сказать, ожидала большего от книги, но не узнала ничего нового, большая часть книги - про различные диеты и почему они вредны. Хотя это итак понятно. А что делать - не совсем? Книга называется - В гармонии с едой, но я так и не поняла из книги, откуда эту гармонию взять. Тогда нужно было название подбирать из разряда «Почему вредны диеты» и т.п.

Учитывая космические объемы информации о еде в наше время и тот факт, что разобраться со всем этим без соответсвующего образования очень сложно, пользу и адекватность книги переоценить невозможно. 1000000 из 10,

Отдельное спасибо автору за юмор :)