Пить или не пить? Новая наука об алкоголе и вашем здоровье

Люди – существа социальные. И вполне можно сказать, что алкоголь – социальный наркотик. Из всех веществ, которые мы принимаем в качестве развлечения, кроме разве что экстази, самое прочное чувство социальной общности формирует именно алкоголь. Можно сказать, что он обеспечивает идеальный для общения наркотический эффект: вы полны энергии и оптимизма, как будто сидите на кокаине, расслаблены, словно приняли бутират, и полны любви к окружающим, точно съели таблетку экстази.

В итоге алкоголь оказался на пятом месте в списке наркотиков, которые причиняют наиболее крупный ущерб самому потребителю, уступив только героину, кокаину, барбитуратам и метадону. Табак разместился на девятой позиции. Марихуану, ЛСД и экстази мы, не отрицая их опасности, поставили на 11-е, 14-е и 18-е место соответственно.

Цирроз прогрессирует, и ваш организм теряет способность вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания пищи. Еще одна важная функция печени  – производство белков, которые требуются организму для кроветворения. Если печень не работает, уровень белка понижается и, как я уже писал, в брюшной полости начинает скапливаться жидкость. Именно это расстройство метаболизма в конце концов и останавливает ваше сердце.

связь алкоголя и рака груди стала ясна только недавно, а чтобы испортить печень, нужно пить от 10 до 20 лет. Вероятно, вы надеетесь, что все это не коснется лично вас. Всем нам нравится краткосрочное воздействие алкоголя – веселость, общительность, снятие напряжения, и мы верим, что долгосрочные разрушительные последствия употребления спиртного обойдут нас стороной. Но если вы употребляете более (или даже менее) 14 стандартных единиц (то есть 112 г чистого этилового спирта) в неделю, вы должны знать, чем рискуете. Я надеюсь, что моя книга даст вам максимально ясное представление об опасности алкоголя. Для алкогольной индустрии не секрет, что алкоголь – токсичная субстанция. Будь он изобретен в наши дни, его бы сразу запретили употреблять в пищу. Если к алкоголю применить те же критерии безопасности, что к прочим продуктам питания

Тот факт, что алкоголь способствует повышению уверенности в себе, похоже, лежит в основе и другого факта: в одном исследовании обнаружилось, что люди, изучающие датский язык, справлялись с заданиями лучше, употребив примерно пол-литра пива крепостью 5 %: они не только говорили свободней, но и произношение у них заметно улучшалось 174 .

Синдром дефицита внимания и гиперактивности Крайне несдержанные люди – у них могут быть диагностированы синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) или расстройство контроля над импульсами – больше прочих подвержены злоупотреблению алкоголем. Исследования подтверждают, что вероятность стать алкоголиком для взрослого человека с СДВГ примерно в 5–10 раз выше, чем в среднем по популяции 102 . Считается, что СДВГ развивается из-за того, что ресурсов префронтальной коры мозга – зоны, контролирующей поведение, – недостаточно, чтобы держать в узде примитивные влечения и порывы. Причиной такой недостаточности может быть ущербность дофаминовой и норадреналиновой систем префронтальной коры. Вот почему эффективнее всего лечить СДВГ медикаментозно. Стимулировать дофаминовую активность можно с помощью амфетаминов или риталина (метилфенидата); норадреналиновую активность корректирует препарат страттера (атомоксетин). Еще одно зарекомендовавшее себя средство – когнитивно-поведенческая терапия (КПТ). Она помогает пациенту укрепить зоны контроля в префронтальной коре и учит обуздывать влечения.

А вот исследование, проведенное в Гонконге, напротив, показало, что – особенно если говорить об умеренно употребляющих алкоголь женщинах – отказ от спиртного идет на пользу психическому здоровью 95 . Через четыре года полного воздержания их психика восстанавливалась практически до уровня тех, кто в жизни не брал в рот ни капли.

●  Не запивайте еду вином. Пусть на столе всегда стоит кувшин с водой и пустые стаканы или хотя бы стакан с водой рядом с вами. Кто-то больше любит газированную воду, кто-то воду со льдом и долькой лимона – выбирайте по вкусу. Или возьмите за правило пить вино только при перемене блюд: не пейте, пока еду еще не принесли, и до того, как у вас не забрали тарелку. Наслаждайтесь каждым (небольшим) глотком.

ЧТО ТАКОЕ ФРАНЦУЗСКИЙ ПАРАДОКС? Термин «французский парадокс» появился в 1980  году. Тогда выяснилось, что жители Франции меньше страдают от заболеваний сердца, хоть и потребляют много насыщенных жиров (вспомните о камамбере и кассуле) и много пьют. (Однако частота циррозов и других болезней печени во Франции не меньше.) Была выдвинута теория, что все дело в красном вине. Другими словами, употребление красного вина позволяет французам есть сыр и мясо, не забивая артерии холестерином. Предполагалось, что красное вино – кардиопротектор, а крепкие напитки и пиво – нет. Среди прочих в вине естественным образом присутствует вещество ресвератрол, которое и стало предметом пристального изучения. Однако надежды, что ресвератрол волшебным образом защищает сердце, не оправдались.

Опохмеляться – это худшее, что вы можете сделать. Снова отравив спиртным мозг, вы только продлите похмелье. Не рекомендую!