Цитата из книги «Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями»

Влейте яичную смесь в мучную, хорошо перемешивая. Добавьте воду и кокосовое масло и перемешивайте, пока тесто не загустеет. Поставьте смазанную маслом сковороду на средний огонь и наливайте на нее тесто небольшими порциями. Дайте каждому блинчику прожариться 3–4 минуты, прежде чем переворачивать. Они готовы к переворачиванию, когда легко отделяются лопаткой от поверхности сковороды. Переверните и готовьте еще 2–3 минуты. Растопите миндальную пасту (если используете) и полейте ею блинчики.