Основной контент книги Особенности разделки мяса, птицы и дичи
Текст

Объем 28 страниц

2012 год

12+

Особенности разделки мяса, птицы и дичи

автор
И. В. Мельников
Входит в серию «Повар»
Текст
0
Оставить отзыв
Бесплатно
59,90 ₽
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 6,00 ₽ с покупки её другом.
Подробнее

О книге

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки.

Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.

Входит в серию "Повар"
Все книги серии
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Читать онлайн
Книга И. В. Мельникова «Особенности разделки мяса, птицы и дичи» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
12+
Дата выхода на Литрес:
26 мая 2012
Дата написания:
2012
Объем:
28 стр. 1 иллюстрация
Правообладатель:
Мельников И.В.
Формат скачивания:

С этой книгой читают

Охота для начинающих
Текст
Средний рейтинг 4,2 на основе 20 оценок
По подписке
Записки подводников. Альманах №1
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 27 оценок
По подписке
ПодневодностьВалерия Бояровская
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,8 на основе 22 оценок
По подписке
Завтра будет ещё лучше!Владимир Владимирович Нащёкин
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
По подписке
Проклятое местоАндрей Смирнов
Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 2 оценок
По подписке
Девушкам в аду не местоОлег Рыбаченко
Текст
Средний рейтинг 1 на основе 2 оценок
По подписке
Повесть о настоящем человекеБорис Полевой
Аудио
Средний рейтинг 5 на основе 43 оценок
По подписке
Создатель миров (гпбо)Митро Брат
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
По подписке
Испытание строительных конструкцийГ. В. Авдейчиков
Текст PDF
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок

Другие книги автора

Буддизм в РоссииИ. В. Мельников
Текст
Средний рейтинг 3,8 на основе 5 оценок
По подписке
ГаданияВ. А. Барановский
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
По подписке
Выправление формы, выколотка и рихтовкаИ. В. Мельников
Текст
Средний рейтинг 4 на основе 11 оценок
По подписке
Цветаева за 30 минут
Текст
Средний рейтинг 3,3 на основе 3 оценок
По подписке
Техническая подготовка хоккеистаИ. В. Мельников
Текст
Средний рейтинг 4,3 на основе 7 оценок
По подписке
Правила массажа груди, спины и суставовИ. В. Мельников
Текст
Средний рейтинг 3,5 на основе 4 оценок
По подписке
Кузовные работы: Рихтовка, сварка, покраска, антикоррозийная обработкаМ. С. Ильин
Текст
Средний рейтинг 4 на основе 29 оценок
По подписке
55 рецептов кофеИ. В. Мельников
Текст
Средний рейтинг 3,6 на основе 16 оценок
По подписке
Профессия повар. Учебное пособиеВ. А. Барановский
Текст
Средний рейтинг 3,9 на основе 30 оценок
По подписке
Тренировка с помощью картИ. В. Мельников
Текст
Средний рейтинг 4,3 на основе 3 оценок
По подписке