Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

Книга отлично подойдёт для составления стандартов для предприятия. Хотелось увидеть фишки какие-нибудь, больше примеров предвосхищения. Мини истории отлично раскрывают некоторые моменты сервиса. Книга подойдёт для официантов, так что можно иметь в библиотеке своего заведения.

книга полезная, как основы технического сервиса, но много информации, которая повторяется. удобно наличие примеров, а также речевых оборотов.

Очень познавательна книга! Интересно читается и много полезной информации. Советую всем кто только начинает свой путь в мире гостеприимства так и тем кто уже имеет опыт.

Книга, несомненно, подойдет новичку в бизнесе или тому, кто еще не разработал свои стандарты обслуживания в действующем заведении.

Книга довольна конкретна и четка в примерах, отлично подойдет в качестве основы под составление своих стандартов.

В данной книге, основная часть состоит из конкретных стандартов для большинства заведений общественного питания. Начало книги (бесплатный фрагмент) интереснее, чем продолжение. После ознакомления с фрагментом ожидала большего покупая эту книгу. В принципе не плохо, но для начинающего менеджера скорее или для человека, который никогда не сталкивался со стандартами обслуживания.