Цитата из книги «Современное сыроделие для всех»
Минимальное количество хлорида кальция, которое нужно добавить в свежий рассол, – 0,05 %. На каждые 100 литров рассола 50 граммов хлористого кальция.
Нет в продаже
Жанры и теги
Возрастное ограничение:
16+Дата выхода на Литрес:
10 октября 2018Дата написания:
2020Объем:
215 стр. 42 иллюстрацииISBN:
978-5-04-159439-8Издатель:
Правообладатель:
ЭксмоВходит в серию "Кулинарное открытие (Эксмо)"
