Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 5,51 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Введение в технологии питания
Текст PDF
Объем 41 страница
2021 год
Введение в технологии питания
Методическое пособие по выполнению лабораторных работ для студентов направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»
399 ₽
55 ₽
О книге
Составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины и включает 6 лабораторных работ, позволяющих студентам приобрести знания и навыки по определению органолептических и физико-химических показателей качества сырья и готовых изделий и делать правильное заключение об их соответствии требованиям стандарта.
Для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»; профиль «Технологии ресторанного дела».
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга «Введение в технологии питания» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
01 октября 2021Дата написания:
2021Объем:
41 стр. ISBN:
978-5-9765-4731-5Общий размер:
1.0 МБОбщее кол-во страниц:
41Составитель:
Правообладатель:
ФЛИНТА
