Настоящая пицца

Пицца с яблоками и киви

Для теста:

• 230 г муки

• 40 г свежих дрожжей

• 30 г сахара

• 10 г сливочного масла

• 120 мл молока

• 3 ст. л. сметаны

Для начинки:

• 500 г очищенных яблок

• 100 г шоколадной пасты

• 2 очищенных кивиСмешайте дрожжи и сахар, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 20 мин. Добавьте муку и сметану, замесите тесто. Раскатайте тесто, выложите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом.Измельчите яблоки, нарежьте киви кружочками. Нанесите на тесто тонким слоем шоколадную пасту, выложите на нее киви и яблоки. Нагрейте до 180°С духовой шкаф и выпекайте пиццу 30 мин.

Фруктовая пицца с медом

Для теста:

• по 200 г муки, сахара

• 18 г сухих дрожжей

• 40 мл оливкового масла

• соль

• 200 мл воды

Для начинки:

• по 2 яблока, груши, апельсина

• по 3 ст. л. сахара, медаСахар, соль, растительное масло смешайте, влейте воду, на среднем огне доведите до кипения. Всыпьте дрожжи, тщательно перемешайте, всыпьте муку. Вымесите тесто лопаткой. В итоге по консистенции тесто должно походить на густую сметану. Для начинки очистите яблоки, груши, нарежьте тонкими пластинками. Апельсины разделите на дольки, каждую разрежьте пополам. Смажьте маслом противень, выложите на него фрукты, сформируйте бортики. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180°С 30 мин.

Пицца с орехами и вишней «Франкфурт»

Для теста:

• 220 г муки

• 135 г охлажденного маргарина

• 3 ст. л. холодной воды

• 2 ч. л. соли

Для начинки:

• 500 г вишни без косточек

• 145 г сахара

• 120 г любых измельченных ореховЗамесите тесто, поставьте в холодильник на 20 мин. Вишню смешайте с сахаром и орехами. Раскатайте тесто, выложите на предварительно смазанный маслом противень, сформируйте бортики. На тесто выложите начинку. Выпекайте 25 мин при температуре 230°С.

Пицца с морепродуктами

Для теста:

• 340 г муки

• 30 г сливочного масла

• 15 г дрожжей

• 200 мл теплого молока

• соль

Для начинки:

• по 155 г креветок, крабового мяса, мидий, твердого сыра

• 40 мл растительного масла

• 1 головка репчатого лука

• черный перец

• соль

• водаСмешайте все ингредиенты, замесите не очень крутое тесто. Тесто раскатайте в тонкий пласт, присыпав мукой, переложите на противень. Уберите на 10 мин в теплое сухое место. Лук нарежьте тонкими кольцами.Морепродукты измельчите, обжарьте на растительном масле до готовности, посолите, поперчите. Сыр натрите на мелкой терке, на тесто выложите равномерным слоем морепродукты и лук. Все посыпьте сверху сыром. Выпекайте пиццу 30 мин в предварительно нагретой до 160°С духовке.

Пицца с сервелатом и ананасами

Для теста:

• 10 ст. л. муки

• 4 яйца

• по 100 г сметаны, майонеза

• соль

Для начинки:

• 300 г сервелата

• 200 г сыра

• 100 г консервированных ананасов

• 50 г оливок

• зелень укропаВзбейте яйца до образования пены, добавьте сметану и майонез. Тщательно перемешайте, постепенно всыпая муку. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.Сервелат нарежьте кружочками и каждый еще на 4 части. Сыр натрите на терке. Ананасы нарежьте кубиками. Зелень укропа мелко порубите.Вылейте тесто на смазанный маслом противень. На тесто выложите сервелат, добавьте ананасы. Украсьте пиццу целыми оливками, посыпьте зеленью укропа и сыром.Выпекайте пиццу при 180°С в течение 20 мин.

Пицца «Изюминка»

Для теста:

• 4,5 стакана муки

• 40 г дрожжей

• 70 г сливочного масла или маргарина

• 3 яйца

• 7 ст. л. молока

• по 0,5 ч. л. сахара, соли

• вода

Для начинки:

• 130 г копченой колбасы

• 300 г болгарского перца

• 130 г сыра

• 30 г маргарина

• по 3 головки репчатого лука, зубчика чеснока

• 1 маленькая банка консервированной кукурузы

• черный перец

• сольПросейте муку в миску и посолите. Дрожжи растворите в теплой воде с сахаром, вылейте в муку и перемешайте. Добавьте яйца и растопленное масло. Тесто хорошо вымесите, накройте и поставьте в теплое место, пока не увеличиться вдвое. Затем тесто раскатайте в круг и выложите в смазанную жиром форму, по краям сформировав невысокий бортик.Лук очистите и мелко нарежьте. Болгарский перец очистите и нарежьте полосками. Лук и перец обжарьте на маргарине, выдавите в них чеснок. Посолите и поперчите. Кукурузу слейте, колбасу нарежьте кружочками. Выложите перец с луком и чесноком на тесто, потом колбасу и кукурузу. Сыр нарежьте полосками и положите сверху. Дайте тесту еще 15 мин подойти.Выпекайте 30 мин при температуре 230°С.