Цитата из книги «Самооздоровление по Караваеву. Перед чем болезни бессильны»

Исключались из рациона все продукты, где имел место процесс брожения (молочнокислое – ряженка, кефир; и дрожжевое брожение – дрожжевой хлеб). Продукты брожения резко сдвигают реакцию крови в кислую сторону. Делался упор на сбалансированный прием щелочных и кислых продуктов