Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 52,91 ₽ с покупки её другом.
Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
аудиокнига529 ₽
О книге
От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование. то обширное исследование географических, исторических,политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.© ООО «Издательство АСТ», 2023
Входит в серию "Academia"Все книги серии
Входит в серию "Academia"
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Описание книги
От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование.
то обширное исследование географических, исторических,
политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
© ООО «Издательство АСТ», 2023
Аудиокнига Юрия Витальевича Веселова «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику» — скачать в MP3 или слушать онлайн.
Возрастное ограничение:
12+Дата выхода на Литрес:
30 декабря 2022Последнее обновление:
2023Длительность:
11 ч. 17 мин. 35 сек. ISBN:
978-5-17-141949-3Чтец:
Правообладатель:
Аудиокнига (АСТ)
