Отзывы на книгу «Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве»

Книга о научных исследованиях в области вкусовосприятия. Такое впечатление, что каждый ученый занимающийся вкусом получил голос в этой книге, а автор выступил в роли дирижера. В итоге получилось очень гармоничное звучание. Каждый эксперимент описан очень кратко, увлекательно и простым языком. Книга не содержит воды. Авторская точка зрения присутствует, но ненавязчива. Основная мысль в книге, в том, что вкус не так прост как кажется. На вскусовосприятие влияет не только химический состав, но и, например, музыка, которая звучит вовремя потребления пищи, а так же множество других факторов. В книге проводятся экскурсии в лаборатории, в которых создаются ароматы.

потрясающая книга , можно перечитывать ее вновь и вновь и каждый раз что-то открывать для себя . Обязательно рекомендую к прочтению даже для общего саморазвития

Отличная книга. Местами для неподготовленного читателя сложновата, с большим количеством научных терминов. В основной части, доступна и интересна

Очень интересная книга о человеческой способности понимать вкус, и её влияния на отношение к еде в целом. У каждого человека есть собственное представление вкуса к каждому продукту, и тут говориться о появлении такого отношения. Советую почитать на досуге.

Любопытная книга. Совершенно не жалею, что прочла ее, хоть я и не дегустатор. Ее стоит прочитать даже обычно домохозяйке.

Отличная книга, прочитал с большим интересом. Книга подойдет как обычному человеку, так и специалисту из индустрии пищевого производства или питания.

иной взгляд на привычные понятия. мир не перевернулся, а скорее раскрылся в новом свете. рекомендую как одну из основных книг при изучении теории вкуса.

Немного затянуто местами, но в целом очень даже интересно. Для тех, кто связан со сферой еды и напитков, ну и для просто любознательных людей, кому интересно наше восприятие и возможности.

Книги по экономике и финансам часто носят довольно теоретический характер. Либо же анализ давнопрошедших исторических событий, с которыми ни ты ни автор не ощущают никакой связи. Здесь же прекрасный образец журналистского подхода. Льюис общается с конкретными участниками или очевидцами событий финансового кризиса, произошедшего совсем недавно (на момент общения).

Конечно, все это довольно субъективно, но в целом я согласен с оценками автора. Самоуверенные и наглые рыбаки-недофинансисты исландцы, хитрые селюки ирландцы, ленивые пофигисты греки, работящие и глупые немцы, и простые американцы, которые остались у разбитого корыта в тени большого города.

Задумывались ли вы, почему "они" живут так хорошо, а "мы" так плохо? Естественно задумывались, раз читаете рецензию к этой книге. "Они" (как впрочем и "мы") живут очень по-разному. Но "средняя температура по больнице" показывает, что "они" живут не по средствам. Вы тоже можете заделаться биржевым воротилой, или купить дом, который вам не по карману, с целью продать его подороже завтра. Все рецепты богатства в книге есть. Суть всегда в том, что когда кто-то становится богаче, другой или скорее другие беднеют. В эту лотерею всегда можно сыграть сразу целой страной взяв кредит в МВФ или вступив в ЕС.

Все самые глупые вещи в этой жизни как правило совершаются с самым серьёзным лицом (с) или как то так))

Это мысль, которая периодически приходила мне на ум в процессе чтения книги, хотя я в принципе давно уже подозревала, что у дядек в синих костюмах из хорошего сукна содержимого в голове ровно столько же, если не меньше, сколько у работяги в промасленном комбинезоне. Кухарка может управлять государством. Не потому что она шибко умная, а потому что другие едва ли умнее. А те немногие, кто способен взвешенно разобраться в происходящем, пишут книги. Как Льюис. Или помогают писать книги таким как Льюис.

Не знаю, есть ли уже на этот счёт какая-нибудь психологическая теория или кому-то только предстоит её создать, но я нахожу пугающую закономерность между интеллектуальным уровнем человека и его властными амбициями. И закономерность эта - обратная. Те, кто способен - не стремится, а тот, кто неспособен - достигает. И начинает действовать в меру способностей. Иногда это происходит в государственных масштабах. И даже если они совершают чудовищные ошибки, уже ничего нельзя остановить, потому что синдром авторитета всемогущ. Всегда сложно поверить, что вот этот мужчина с портфелем и диссертацией по экономике в данный момент мало чем отличается от игрока в рулетку, пытающегося найти закономерность в движениях шарика. Или от обезьяны, которой в руки дали гранату и она "ну совсем как человек держит". Или он вообще забыл, что он глава правительства и помнит только о своей большой греческой многопоколенной семье, в которой все родня и все хотят решать по-родственному.

Книга Майкла Льюиса как раз о таких случаях и в ней он наглядно и очень интересно показывает не только то, что такое может быть, но и то, как это происходит да еще и в нескольких странах, да еще и одновременно. Так, например, Ирландия, Греция, Исландия дружно сели в кибитку, идущую по маршруту "В пропасть". Непроверенные займы, краткосрочные и долгосрочные кредиты, низкокачественные облигации, в общем все то, что встречается по пути в долговую яму. Или в глобальный финансовый кризис.

При этом не нашлось ответа только на один вопрос. Что заставляет взрослых логически мыслящих людей в последний момент отказываться от логики, и ставить на все большее увеличение прибыли, несмотря на то что ситуация очевидно не получит счастливого завершения. В какой момент рационализм уступает место слепой вере в финансовое чудо?

А ведь эти люди учат нас ковыряться в носу!