Читать книгу: «Почему я должен принимать таблетки каждый день во время еды?», страница 8
Больше жиров – лучше рост
Пищевая пирамида поможет нам понять, как правильно питаться. Но пирамида, которую ты найдешь в нашей книжке, не такая, как обычная пирамида питания: она сделана специально для тех, у кого есть муковисцидоз.
Для того чтобы твой организм хорошо работал и мог бороться с инфекциями, ему нужны разные продукты, которые находятся в каждой из этих ячеек. Поэтому ты должен есть все и в большом количестве.
Хорошо покушать – не значит просто вкусно поесть. Пищевая пирамида показывает то, что необходимо употреблять. Ежедневно выбирай разные продукты из каждой ячейки. Чем больше ячейка, тем больше продуктов ты должен из нее взять.
Как ты видишь, ты должен есть достаточно жиров. Ферменты помогут тебе их переварить, но очень часто они будут усвоены не полностью. Поэтому ты должен есть продукты и пить напитки, содержащие много жиров. К тому же ты видишь, что желтый этаж, относящийся к жирам, больше, чем в пирамиде, которую мы используем обычно.
Не забывай свои ферменты!
Но осторожно! Не стоит себе говорить:
«Ура, я понял! Я буду есть меньше, и особенно поменьше жирного, и таким образом мне нужно будет меньше ферментов или их не понадобится совсем…»
К сожалению, не все так просто! При муковисцидозе как раз наоборот: необходимо есть много, и в особенности много жиров.
Если ты решаешь есть пищу, бедную жирами, тебе придется есть намного больше, чтобы расти и набирать вес правильно, что не всегда легко. Проще проглотить среднюю порцию, богатую жирами, чем съесть огромную тарелку обезжиренной пищи.
Не забывай свои ферменты. И прими их дополнительно, когда ешь сливочный творожок, сметану или йогурт, жареную курицу, картофель-фри, сыр, пиццу, мороженое, молочный коктейль, шоколад…
