общественное питание

Жанры

пищевая промышленность

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Рецепты на каждый день. Календарь 2023 год Владимир Юрьевич Малянкин Читает Литрес Авточтец

Аудио

109 ₽

или по подписке

Сырный. Рецепты с фото. Сыроварня в домашних условиях Василиса Лукьянская Читает Литрес Авточтец

Аудио

119 ₽

или по подписке

Календарь военной кухни 2025 год Владимир Юрьевич Малянкин

Текст

99,90 ₽

или по подписке

Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании М. А. Мазниченко и др.

100 ₽

Рецепт пиццы в домашних условиях Василиса Лукьянская Читает Литрес Авточтец

Аудио

99,90 ₽

или по подписке

Летние супы. Домашние рецепты, вкусные блюда, пошаговые инструкции с фото.Василиса Лукьянская Читает Литрес Авточтец

Аудио

349 ₽

или по подписке

Микробиология и эпидемиология в общественном питании О. В. Дерюшева

960 ₽

Летние салаты. Рецепты вкусной здоровой пищи Василиса Лукьянская Читает Литрес Авточтец

Аудио

439 ₽

или по подписке

Чем полезно мясо, птица и рыба?Владлен Александрович Вертлужный Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

или по подписке

Питание для здоровья. Главная книга по питанию Владлен Александрович Вертлужный Читает Литрес Авточтец

Аудио

490 ₽

или по подписке

Книга простых и вкусных рецептов Кристина Василькова Читает Литрес Авточтец

Аудио

99,90 ₽

или по подписке

CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 2 Коллектив авторов

3 400 ₽

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки Игорь Плотников

780 ₽

Основы кулинарного мастерства Валерий Александрович Авроров

950 ₽

Технология открытия предприятия питания Л. Н. Рождественская и др.

184 ₽

Рациональное использование ресурсов С. В. Габелко и др.

192 ₽

Научно-методические основы управления хозяйственной деятельностью предприятий быстрого питания в системе ресторанного рынка России Анна Борисовна Черноморец и др.

Текст

990 ₽

Учебник менеджера пиццерии Владимир Давыдов и др.Читает Литрес Авточтец

Аудио

399 ₽

или по подписке

Перспективные технологии послеуборочной обработки и хранения зерна 2-е изд. Учебное пособие для СПО Вячеслав Филиппович Федоренко и др.

759 ₽

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях Анатолий Алексеевич Курочкин

720 ₽

Технология производства продукции растениеводства 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов Виктория Викторовна Келер

1 419 ₽

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО В. П. Терещенко и др.

1 099 ₽

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств. Учебник для вузов С. Т. Антипов и др.

2 574 ₽

Бортовое питание. Учебное пособие для СПО Е. Н. Артёмова и др.

891 ₽