общественное питание

Жанры

пищевая промышленность

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Текст

Сбросить всё

Хлеб и хлебопечение. Учебное пособие для вузов В. В. Литвяк и др.

3 413 ₽

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление Ирина Карякина и др.

Текст

2 200 ₽

Книга здоровых рецептов Елена Кварацхелия

690 ₽

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов Л. А. Маюрникова и др.

930 ₽

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов А. С. Марков и др.

767 ₽

Здоровье на тарелке. Основы нутрициологии Андрей Кравченко

Текст

249 ₽

или по подписке

Основы здорового питания Л. Н. Рождественская и др.

362 ₽

Разумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровью Арнольд Эрет Перевод Владимир Давыдов

Текст

349 ₽

или по подписке

Сырный. Рецепты с фото. Сыроварня в домашних условиях Василиса Лукьянская

Текст

119 ₽

или по подписке

Кофейная Одиссея. Путешествие по миру кофе и его секретам Лучиано Маккочи

Текст

199 ₽

или по подписке

Основы рационального питания Т. А. Корнеева и др.

115 ₽

Рецепты хлеба. Хлеб в духовке. Домашний хлеб. Хлеб в хлебопечке. Как испечь хлеб в домашних условиях. Рецепт ржаного хлеба Василиса Лукьянская

Текст

119 ₽

Введение в Миксологию Виктор Пейль

Текст

399 ₽

Рецепты на сковороде. Рецепт сырников. Овощи на сковороде. Мясные блюда. С фото. Блюда из курицы. Вкусные и простые. Жареная рыба. Пошаговые рецепты Василиса Лукьянская

Текст

119 ₽

или по подписке

Вкуснейшие блюда немецкой кухни. Рецепты для аэрофритюрницы Мастера Рецептов

Текст

199 ₽

или по подписке

ПП рецепты на каждый день Владимир Юрьевич Малянкин

Текст

199 ₽

или по подписке

Книга простых и вкусных рецептов Кристина Василькова

Текст

99,90 ₽

или по подписке

Я управляю рестораном Виолетта Гвоздовская

2 400 ₽

КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

2 400 ₽

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль Юлия Яблокова и др.

Текст

1 800 ₽

Создавай кухню ресторана как технолог Юлия Губарева

2 200 ₽

Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями Олеся Петрова

2 400 ₽

PROдвижение ресторана Мария Тюменёва

Текст

1 800 ₽

Рестораторы. Курс на франчайзинг. Продавать или покупать Анастасия Сергеева

1 950 ₽