HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству

текст

PDF

отзыв

2 200 ₽

Подарите скидку 10%

Посоветуйте эту книгу и получите 220,01 ₽ с покупки её другом.

Автор

Галина Анохина

О книге

Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах, – это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства.В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания VIP-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников.Особенность книги – наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.

Жанры и теги

Гостеприимство Гостиничный бизнес Клиентский сервис Отношения с клиентами Отраслевые издания Привлечение клиентов Ресторанный бизнес Сервисная деятельность Управление маркетингом

Отзывы

Смотреть все отзывы

Сначала популярные

autoreg998879941

16 апреля 2022

Отличное пособие для менеджеров!

С удовольствием читаю после " искусство быть тренером "

Замечательная книга

Спасибо большое

Пожаловаться на отзыв

Поделиться отзывом

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Описание книги

Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.

Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах, – это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства.

В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания VIP-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников.

Особенность книги – наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.

Книга Галины Анохиной «HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.

Возрастное ограничение:

16+

Дата выхода на Литрес:

01 июня 2021

Последнее обновление:

2021

Объем:

296 стр.

ISBN:

978-5-6046513-0-8

Общий размер:

1.2 МБ