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Объем 194 страницы
Zuckersüße Chemie
Kohlenhydrate & Co
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3 026,27 ₽
О книге
Die zweite Auflage der «zuckersüßen Chemie» – auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Dieses wichtige, aber wegen der komplexen chemischen Strukturen der Verbindungen bei Lernenden oft eher unbeliebte Gebiet, bereitet der sehr erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt ganz anschaulich auf. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchführbare Experimente schlagen eine Brücke vom chemischen Verständnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers.
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Описание книги
Die zweite Auflage der «zuckersüßen Chemie» – auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Dieses wichtige, aber wegen der komplexen chemischen Strukturen der Verbindungen bei Lernenden oft eher unbeliebte Gebiet, bereitet der sehr erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt ganz anschaulich auf. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchführbare Experimente schlagen eine Brücke vom chemischen Verständnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers.
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Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
23 июля 2018Объем:
194 стр. ISBN:
9783527690411Общий размер:
31 МБОбщее кол-во страниц:
194Издатель:
Правообладатель:
John Wiley & Sons Limited
