Книги
отраслевые издания
Лидия Александровна Радченко
📚 Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

текст

PDF

Объем 322 страницы

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

текст

PDF

отзыв

Читайте только на ЛитРес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Нет в продаже

Автор

Лидия Александровна Радченко

О книге

Охвачен круг вопросов, связанных с организацией обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов и классов. Внимание акцентируется на современных методах и формах, прогрессивных технологиях обслуживания. Приведены примеры организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Большое количество схем, таблиц, рисунков позволяет легче понять и усвоить вопросы курса. Отдельные разделы посвящены организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции.Соответствует ФГОС СПО третьего поколения.Для учащихся колледжей, техникумов, профессиональных училищ.

Сначала популярные

Vladimir Polaq

7 января 2020

Книга которая даёт понятие о том как надо организовывать производство на предприятиях общественного питания .Все описано даёт базу знаний для работы в области общепита

Пожаловаться на отзыв

Поделиться отзывом

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Описание книги

Соответствует ФГОС СПО третьего поколения.

Для учащихся колледжей, техникумов, профессиональных училищ.

Книга Лидии Александровны Радченко «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.

Возрастное ограничение:

Дата выхода на Литрес:

03 ноября 2015

Объем:

322 стр.

ISBN:

978-5-406-02183-5

Общий размер:

11 МБ

Общее кол-во страниц:

322

Правообладатель: