Отложенные
Корзина
Войти
Мои книги
Реклама
Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие
Английская пищевая культура:языковые рефлексии. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Технология упаковочного производства
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Как обустроить леспром. О стратегии и тактике развития лесопромышленного комплекса. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах брянской области. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Обоснование параметров механизма выброса рубительной машины для производства энергетической древесины на вырубках. (Аспирантура, Магистратура). Монография.
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии Повар, кондитер (с практикумом). (СПО). Учебно-практическое пособие.
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Определитель грибов района летней учебной практики в Лемболово. (Магистратура, Специалитет). Монография.
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник.
Конструирование и моделирование одежды с применением САПР. (СПО). Учебное пособие.
Технология и оборудование производства пиломатериалов, фанеры, строганого шпона и древесно-стружечных плит