Европейское исследование: БАДы, витамины, ГМО, биопродукты. Как сделать правильный шаг к здоровому долголетиюТекст

Оценить книгу
4,0
63
5
Отзывы
Нет в продаже
Те, кто искали эту книгу – читают
Уведомить о начале продаж:
470страниц
2016год издания
Описание книги

Эта книга – собрание наиболее полной научной информации о питании и его непосредственном влиянии на здоровье человека, самочувствие и удовлетворенность жизнью. Автор, известный писатель, кандидат технических наук, член Американской научной академии, постоянно живет в Западной Европе и имеет доступ к научным источникам и исследованиям самых разных стран: Австрии, Америки, Австралии и России.

В своем увлекательном труде, сравнимом со знаменитым Китайским исследованием, Аркадий Эйзлер приводит аргументы в пользу срочного пересмотра традиционных взглядов на питание. Пытаясь разобраться в первопричинах болезней, он обращается к истокам формирования нашей системы потребления еды и приходит к ряду удивительных открытий. Почему сельскохозяйственная революция – великий обман человечества? Можно ли остаться здоровым, изменив свой рацион? Действительно ли ГМО-продукты и БАДы – это зло? Вот лишь небольшой список вопросов, на которые отвечает автор.

Основная цель данного исследования – помочь людям определиться со своими вкусовыми привычками. Пища должна стать не укором и поводом к перееданию, а способом быть здоровым и иметь ясный ум в любом возрасте.

Отзывы 5
R
Registered User 381307459
23 ноября 2018, 08:26

Пока читала Витамания, купила книгу Аркадия Эйслера Европейское исследование – БАД вынесены в название книги. Решила следом познакомиться и с этой темой

В Витамании с тихим ужасом читала журналистское расследование о БАД и пожалела, что купила книгу о БАД. Начала читать с большим скепсисом, типа ну и что вы мне предложите после разгрома БАД в Витамании? На удивление книга оказалась очень интересной. И про БАД как раз пара строчек, что натуральное питание лучше любых таблеток. В книге нет четкого и однозначного ответа какой вариант питания лучше. Исследуется и палео диета и вегетарианство. Это еще раз подтверждает, насколько сложная и многогранная тема питания – сколько людей столько и вкусов. Нет единственно правильного варианта питания. Но перечитав гору книг о питании все таки я выделила красную нить, которая проходит через все книги – наш обмен веществ не готов к таким количествам сахара и муки, которые мы едим. В 100 граммах творожной массы содержится 2 чайных ложки сахара. И это не единственный продукт за день, который мы съедим. В шведской книге Диета без голода очень четко обозначено что наш обмен веществ, наша эндокринная система и инсулин рассчитаны на 1 чайную ложку сахара, растворенную в 5 литрах крови – это норма сахара в анализах крови. Отсюда вывод – неважно сидим мы на палео или вегетарианской диете, если уровень сахара в нашем питании будет стабильно высокий – проблемы со здоровьем придут довольно быстро.

Книгу Аркадия Эйслера можно сравнить с энциклопедией по нашему питанию. Автор широко и неторопливо рассматривает питание начиная с древних людей, что мы ели и как двигались по планете, съедая все и всех на своем пути (правда хочется сказать в защиту нашего вида – мы тоже не вечные и придет время – наши тела станут прахом и будут питать эту планету, растения и животных, так что не надо слишком сурово судить людей), рассматривает наш организм, как мы перевариваем пищу, и есть очень интересные разделы об иммунитете и аллергии – я не встречала в других книгах такого подробного разбора этих важных тем. Мне понравилось общение с автором и к концу книги я оставила заявку на его новые книги, которые пока не доступны. Вот такое было путешествие – от очень критично-негативного отношения вначале к доверительному уважению в конце – очень интересный автор. Я рада что познакомилась с его книгой.

*****

+9
И
Ирэна Скворцова
17 января 2017, 14:49

Хорошая, добротная книга по питанию. Мне очень понравилась глава про аллергию: четко описаны основные аллергены в пищевых продуктах, высказана здравая мысль о правильном привыкании к аллергенам (а не как у нас всегда: ни в коем случае ни-ни). Полезно и много про развитие сахарного диабета: я, конечно, знала, что есть два типа, но что диабет второго типа развивается у детей при потреблении большого количества соков в детстве (до 2-х лет) – для меня открытие (мы теперь на компотиках маминых:) ). Свежий подход к ГМО. Мой муж даже осилил главу про с/х революцию (автор считает, что это было начало конца нашего здоровья).

И минусов: ооочень много. Понимаю, что стояла такая задача. Но я читала по главам, которые мне были интересны – про аллергию, как раз, про диабет, про пищевые добавки. Антропологические привычки не трогала. Пока, по крайней мере. В общем, мне кажется, эта книга должна быть в доме как хорошая кулинарная энциклопедия, например. Там есть ответы на все основные вопросы по питанию. И написано довольно толково и квалифицированно.

+5
09 июля 2018, 19:05

Книга великолепная! Читается на одном дыхании! Интересна даже сцелью общего развития, не говоря уже о формировании представления о диетическом и «правильном» питании

+3
Е
Елена Мирошниченко
15 февраля 2019, 15:09

Книга сложна для восприятия для людей далеких от терминов и биохимии,она просто не для новичков ,которые только окунулись в этот мир. к а для тех кто уже давно изучает и исследует .здесь море информации над которой задумываешься некоторые главы перечитываешь несколько раз.

+1
a
asmodemjan
05 декабря 2016, 14:34

Эта книга довольно интересна будет всем, кто хочет оптимизировать свое питание в современном мире при наличии ГМО и всякой химии в продуктах питания. Автор приводит исследования о действии тех или иных компонентов на наш организм, а также дает различные рекомендации по питанию, которые помогут улучшить качество вашей жизни.

+1
Оцените книгу
  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 06 ноября 2016
  • Дата написания: 2016
  • Объем: 470 стр., 35 иллюстрация
  • ISBN: 978-5-699-89306-5
  • Правообладатель: Эксмо
Читай где угодно
и на чем угодно
Как слушать читать электронную книгу на телефоне, планшете
Доступно для чтения
Читайте бесплатные или купленные на ЛитРес книги в мобильном приложении ЛитРес «Читай!»
Откройте «»
и найдите приложение ЛитРес «Читай!»
Установите бесплатное приложение «Читай!» и откройте его
Войдите под своей учетной записью Литрес или Зарегистрируйтесь
или войдите под аккаунтом социальной сети
Забытый пароль можно восстановить
В главном меню в «Мои книги» находятся ваши книги для
чтения
Читайте!
Вы можете читать купленные книги и в других приложениях-читалках
Скачайте с сайта ЛитРес файл купленной книги в формате,
поддерживаемом вашим
приложением.
Обычно это FB2 или EPUB
Загрузите этот файл в свое
устройство и откройте его в
приложении.
Удобные форматы
для скачивания
FB2, EPUB, PDF, TXT Ещё 10
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте 3 книги в корзину:

1.2.