Не смотря на небольшой объем, книга без воды вся пропитана нужной информацией и методами изучения конкурентов. Мастрид, особенно начинающим.
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 32,01 ₽ с покупки её другом.
Шпионаж в ресторанном бизнесе
аудиокнига320 ₽
О книге
Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели, как правильно сравнить конкурентов и свой проект. Эта книга научит вас тому, как обрести четкую информацию, точную систему координат и как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида вашу цель. Она научит тому, как надо строить свой ресторан.
Сначала популярные
Читаю, спасибо товарищ. Очень полезно. Особенно понравилась глава о конкурентном преимуществе и про то как оцифровать вкус. Главу о франшизе придется перечитать ещё разок. Илья, спасибо.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Описание книги
Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели, как правильно сравнить конкурентов и свой проект. Эта книга научит вас тому, как обрести четкую информацию, точную систему координат и как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида вашу цель. Она научит тому, как надо строить свой ресторан.
Аудиокнига Ильи Баршевского «Шпионаж в ресторанном бизнесе» — скачать в MP3 или слушать онлайн.
Возрастное ограничение:
12+Дата выхода на Литрес:
26 февраля 2020Последнее обновление:
2020Длительность:
1 ч. 38 мин. 41 сек. ISBN:
9785449805492Чтец:
Правообладатель:
Издательские решения
Ищут чаще всего
Диктатор, который умер дважды: Невероятная история Антониу Салазара. Марко ФеррариСеверный дракон. Ерофей ТрофимовИскупление. Канаэ МинатоСемь безликих святых. М. ЛоббДело бога Плутоса. АНОНИМУС
Трать. Народная мудрость, которая гласит: не откладывай никогда на завтра то, что может сделать тебя счастливым сегодня. Билл ПеркинсОткуда берутся дети? Краткий путеводитель по переходу из лагеря чайлдфри к тихим радостям семейственности. Ася КазанцеваВозвращение в кафе «Полустанок». Фэнни ФлэггУ тебя психосоматика! 10 основных причин твоей боли. Роман СухининПравило номер 5. Дж. Уайлдер
Отзывы
2