Отзывы на книгу «Крутая ботва. Овощи – это не гарнир… и не салат из помидоров»

Очень сильно ждала эту книгу! Теперь не нужно будет искать посреди интернета рецепты вкусных веганских блюд! Идеально!!! Большое спасибо Елене, я фанат.

Восхитительные рецепты! Я ни разу не вегитарианка, но мимо такой книги пройти было просто невозможно. Оригинально, свежо, необычно, современно!

Нестандартный взгляд на привычный мир овощей, я бы даже сказала, брутальный, потому что девушка-автор на фото выглядит достаточно сильной и непробиваемой. Рецепты максимально простые по описанию, приготовить не составит особо труда.

Обожаю овощи! Я не вегетарианка, просто чаще готовлю овощи, чем мясо. Покупала вегетарианские книги, но в них не всегда есть то, что мне нужно – разнообразие, а слушать или читать поучения умудренных веганов мне не интересно. Крутая ботва зацепила названием, есть в нем что-то рок-енд-рольное. Купила книгу и не ошиблась – действительно крутая, плюс написана шеф-поваром. Очень здорово, что есть теоретическая часть, которую я не советую пропускать, прочитайте обязательно, там прям очень толковые вещи рассказываются про то, как правильно готовить овощи – бланшировать, припустить, не доварить, т.е. это прям секретные секреты, чтобы овощи получались как в ресторане. Очень рекомендую книгу всем, кто готовит или пытается научиться готовить овощи вкусно.

Читал интервью с Леной Савчук, звучит убедительно и интересно, неординарная мадам во всех смыслах, плюс влюбленная в свое дело. Из ее рук хочется есть, ей почему-то веришь, что еда растительного происхождения может быть не только полезной, но и еще и вкусной!

наконец-то что-то новенькое. почерпнула для себя новые сочетания и приёмы. скоро лето сезон вкусных овощей, а значит новых экспериментов

да да да и ещё раз да, необычные сочетания и вкусы, классная подача, пусть вы и не веган и овощи не очень любите или едите иногда, но попробуйте эту книгу, это космос

Книга больше подойдёт веганам. Рецепты экзотичны. Если вы не употребляете кокосовое молоко, то почти все рецепты вам не подойдут, так как содержат именно его. Если бы была альтернатива замены продуктов для «обычных» смертных, то было б лучше.