Основной контент книги Микробиология переработки водных биологических ресурсов 2-е изд. Учебное пособие для вузов
Текст PDF
Объем 273 страницы
2021 год
Микробиология переработки водных биологических ресурсов 2-е изд. Учебное пособие для вузов
Входит в серию «Высшее образование»
1 259 ₽
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 125,91 ₽ с покупки её другом.
О книге
Рассмотрены основные виды микроорганизмов, обнаруживаемых в сырье и продуктах из водных биологических ресурсов, описаны их морфология, свойства, факторы жизнедеятельности, а также риски, связанные с их развитием. Представлены частные способы воздействия на микроорганизмы. Описаны микробиология различных производств рыбной промышленности и мероприятия, направленные на управление биологическим фактором риска при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Содержание курса... Далее
Жанры и теги
Входит в серию "Высшее образование"
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Игоря Николаевича Кима, Виктории Владимировны Кращенко «Микробиология переработки водных биологических ресурсов 2-е изд. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
04 октября 2021Дата написания:
2021Объем:
273 стр. ISBN:
9785534147896Общий размер:
1.1 МБОбщее кол-во страниц:
273Правообладатель:
ЮРАЙТ