пищевая промышленность

Жанры

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Со скидкой по акции

Не выбран

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов Галина Васильевна Шабурова и др.

1 979 ₽

Математические модели в иммунологии и эпидемиологии инфекционных заболеваний А. А. Романюха

364 ₽

Как устроен человек. Энциклопедия в сказках Наталия Немцова Читает Ксения Бржезовская

Аудио

399 ₽

или по подписке

Зефир. Рецепты и секреты приготовления Татьяна Чистякова

Текст

199 ₽

или по подписке

Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств Валерий Александрович Авроров

1 620 ₽

Фтизиатрия И. С. Гельберг и др.

590 ₽

Шоколад. Темперирование. Технология приготовления. Причины дефектов Жанна Анатольевна Орлова

Текст

439 ₽

или по подписке

Технология хлебобулочного производства Оксана Бывалец

600 ₽

Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии Ирина Карякина и др.

Текст

2 200 ₽

Проведение лабораторных санитарно-гигиенических исследований. Учебное пособие для СПО Н. И. Маятникова

351 ₽

В защиту еды. Манифест едока Майкл Поллан Читает Александр Алехин Перевод Павел Шевцов

Аудио

549 ₽

Японский молочный хлеб Владимир Давыдов и др.

Текст

249 ₽

или по подписке

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО Н. М. Панова и др.

858 ₽

Пресноводная аквакультура Е. А. Интересова

649 ₽

Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО О. К. Гогаев и др.

1 404 ₽

Организация питания военнослужащих. Учебное пособие для вузов Г. К. Ивахнюк

1 404 ₽

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов Е. П. Линич и др.

793 ₽

Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов П. А. Лисин

1 378 ₽

Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов Элина Александровна Батраева

1 839 ₽

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО Борис Владимирович Чаблин и др.

1 559 ₽

Архангельские козули Вероника Толпекина

Текст

490 ₽

или по подписке

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов Л. А. Забодалова и др.

1 281 ₽

Основы рыбоводства. Учебник для вузов Л. П. Рыжков и др.

670 ₽

Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств. Учебник для СПО Юрий Бурашников и др.

1 268 ₽