Отличная книга для тех, кто планирует открыть кофейню. А также для тех, кто уже работает в этой сфере. Простым, понятным языком изложены важные моменты. Особо понравилось – примеры из практики.
Книга мне очень понравилась. Подчерпнула для себя много моментов именно работы с персоналом. Всё написано очень просто, легко читается. Всем советую))
Книга будет интересна всем, не важно любите вы кофе или нет. Планируете открыть кофейню. Книга будет полезна многим начинающим предпринимателям.
Прекрасное изложение для уверенности начинания самостоятельной деятельности человеку любого возраста и любого образа мышления, имеющего Желание, но неуверенного в старте.
Книга легка для чтения и интересна с практической точки зрения. Не все моменты применимы к нашей экономике, но дают возможности к анализу и сравнению..
Можно почерпнуть какие-то ополезеве моменты для себя, но различие в менталитете, воспитании, культуре, географическом расположении и законах- сводят пользу практически к нулю. Большее значение доя меня лично имели не экономические, а психологические советы по работе с персоналом.
Кофе и бизнес мне не понять – да я и не стремлюсь. Но читать про них было крайне увлекательно: хотя бы потому, что это вовсе и не книга, а дружеская беседа со знающим человеком. Пару раз я ловил себя на мысли, что не раз обдумывал идеи автора – например, про то, как правильно привлекать людей в заведение. А ведь сколько кафешек в моем городе закрылось только из-за тонированных окон! Тут вы узнаете, как работодатель подходит к выбору персонала, почему так важно уважать водителей, и как изящно, но при этом очень человечно, решать нерешаемые проблемы.
Очень адекватная книга от несомненно́ прекрасного знатока своего дела и отличного человека. Никакой воды – только реальные и четкие рекомендации, которые полезно знать всем кто открывает собственное дело. Большинство из них релевантны буквально для любого розничного бизнеса, а не только кафе.
Неплохая книга. Но в первую очередь будет интересна тем, кто хочет открыть кофейню. В ином случае многие моменты будут непонятны или неинтересны. Мне было интересно читать истории, но неинтересны таблицы, графики и подобное
Есть полезные мысли, которые хочется применить в жизнь. Рекомендую тем, кто пытается разобраться в работе кофейни или маленького Кафе и уже тем кто в кофе.
Отзывы на книгу «Что я знаю о работе кофейни», страница 4, 52 отзыва